Để có được những món chế biến từ thịt bò ngon thì cũng rất dễ..Tuy nó dễ làm nhưng làm thế nào để giữ được hương vị của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Bài viết sau đây mình xin chia sẽ các bạn làm món bò xào cần tây và bò xào lăn, Chia sẽ mong muốn các bạn tự tạo cho mình một món yêu thích từ chính đôi tay của mình…
I Món bò xào cần tây.
Trước hết tiền đâu và đầu tiên là chúng ta phải chuẩn bị đi chợ mua nguyên liệu về không thì có mà làm bằng niềm tin..
 
1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:
– Ra chợ mua khoảng tầm 300g thịt bò phi lê
– Ra hàng rau mua khoảng tầm 100g cần tây
– Mua 100g cà chua
– 100g hành tím
– Tiêu, muối, bột ngọt chuẩn bị sẵn sàng ở nhà
– Tỏi bằm, dầu ăn, dầu mè, tương ớt chuẩn bị sẵn thiếu thì mua thêm.
– Chuẩn bị ít xì dầu, chanh, ớt, ngò, 
2. Chuẩn bị tiến hành chiến đấu 
– Với thịt bò: các bạn rửa sạch, lau khô, thái vừa ăn thôi nhé
– Ướp thịt: cho vào một muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh tỏi bằm + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 Muỗng canh dầu ăn, Cho vào trộn đều để thịt thấm khoảng 30 phút..
– Cần tây: Bỏ lá ra, rửa sạch, cắt thành các khúc vừa ăn..
– Hành tím: bóc võ, bào mỏng phi cho nó vàng…
– Cà chua: Bóc võ, rửa sạch, cắt lát vừa…
– Ớt: thái mỏng
– Ngò: Nhặt rửa sạch
3. Chuẩn bị chế biến thôi chuẩn bị thế là ok rồi.
– Chuẩn bị chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu + 1 muỗng canh tỏi bằm đã phi vàng, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, cho cần tây + cà chua vào đảo thật đều, xong nêm 1 muỗng cà phê tiêu, + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 Muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh xì dầu đảo thật đều 1 lát xong nhắc xuống…thế là ok rồi đó..
4. Đem xuống trình bày:
Mọi thủ tục và chế biến đã xong, giờ đến lúc đem ra trình bày và chuẩn bị thưởng thức thôi: Cho tất cả ra đĩa,  rãi ngò + tiêu lên, dọn kèm theo chén xì dầu, ớt thái khoanh, hoặc xài với muối tiêu chanh…xong là chén với cơm thôi..hihi..
 
Tiếp theo mình xin hướng dẫn món:
 
II. Bắp bò xào lăn ngon quá..
 
 
1. Chuẩn bị đi chợ tiếp hoặc mua lúc trước những nguyên liệu sau:
– Tầm khoảng 300g thịt bò
– 1 muỗng canh bột cà ri
– 1 muỗng canh sã bằm nhỏ
– 50g của hành đỏ, 1 củ hành tây, ngò..
– 1 củ tỏi, 1 muỗng cà phê ớt xay
–  Chuẩn bị 100g dừa khô nạo sẵn
– 50g đậu phộng rang vàng giã nhỏ
– 1 vắt me chín, 2 trái ớt.
– 20g bún tàu dai, vài tai nấm mèo
– Nước mắm loại ngon, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn chuẩn bị sẵn nhé…
2. Chuẩn bị tiến hành 
– Bắp bò: Đem xắt lát mỏng, cho vào ướp tiêu + đường + bột ngọt + nước mắm + bột cà ri + ớt xay để ngâm tầm khoảng 30 phút..
– Bún tàu: Ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo..
– Nấm Mèo: Ngâm nước, cắt chân, xắt thành miếng..
– Dừa khô: vắt lấy một chén nước cốt..
– Me: Dằm nước nóng rồi lượt lại lấy 1 chén nước me, bỏ hạt đi..
– Hành tây: Xắt theo chiều dọc có thể tỉa lá cho đẹp…
– Ớt: 1 trái bằm nhỏ, 1 trái đem đi tỉa hoa…
3. Chuẩn bị cho lên chế biến..
– Bắc chảo lên bếp, cho 4 muổng canh dầu ăn để sôi, cho sã bằm nhỏ  + củ hành đỏ + Tỏi bằm nhỏ vào xào vàng thơm. Cho bê thui và nấm vào xào đều tiếp theo cho nước dừa, bún tàu + củ hành tây vào xào đều, để sôi lại rồi nhấc xuống..
– Làm nước mắm me: Nước me khuấy đường + bột ngọt + nước mắm, nêm vừa ăn thôi. Trên mặt cho ớt + tỏi bằm nhỏ lên..
Ok thế là xong rồi đó các bạn..chuẩn bị đưa ra phô diễn và chén thôi..
4. Trình bày ra chuẩn bị dùng với cơm..
– Mục thịt ra đĩa, trên đĩa rãi đậu phộng rang, căm hoa ớt và lá ngò lên cho đẹp, dọn kèm chén nước mắm me..hihi, vậy là hết rồi đó
 
Chúc các bạn thật sự ngon miệng nhé! 

SHARE

Đễ lại lời nhắn