Món bò xào hành nấm, một trong những món xào thông dụng, chúng ta cũng không thể bỏ qua món này..Cùng mình tìm hiểu cách chế biến và công thức làm món này nhé các bạn:


1. Chuẩn bị tiền đi chợ mua nguyên liệu về:
– Mua tầm khoảng 600g thịt bò thăn
– 100g hành tây
– 5 tai nấm đông cô
– 1 cây tỏi tây
– chuẩn bị 3 trái cà chua
– 2 trái ớt chín..
– chuẩn bị 50g bơ, 300g mì ống
– 2 muỗng canh rượu thơm
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt chuẩn bị sẵn sàng nhé..
– 6 tép tỏi, dầu ăn, ngò
– Nước tương, dầu ô liu 
– 1 muỗng canh bột mì, 1/2 chén nước lèo
Cũng hơi nhiều xíu nhưng chuẩn bị thế là đủ rồi đó..
2. Chuẩn bị trước khi chế biến:
– Thịt bò: Đem thái lát dày 1cm, dần 2 mặt cho mềm
– Tỏi đem đập dập ra, 1/2 bằm nhuyễn, 1/2 cho chút nước ấm vào vắt lấy 2 muỗng canh nước tỏi..
– Ướp thịt bò: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng canh nước tỏi + 2 muỗng canh dầu ô liu, để thịt thấm khoảng 30 phút
– Hành tây: thái hạt lựu, xào sơ sơ với bơ..
– Nấm đông cô: ngâm nước 10 phút, gọt chân, luộc sơ, xả sạch, xào với bơ
– Tỏi tây, cà chua: thái hạt lựu , xào sơ với bơ..
– Mì ống: luộc nước sôi có chút muối + 2 muỗng canh dầu ăn, nấu chín mềm, đem xả lại nước lã, để ráo nước.
– Bột mì: Rang sơ..
– Ngò: rửa sạch.
3. Giờ Thì Chế biến Thôi:
– Thịt đã ướp đem chiên vàng 2 mặt với bơ.
– Chuẩn bị chảo dầu nóng, phi tỏi cho thơm, cho nấm + hành tây + tỏi tây + cà chua vào xào đều, nêm 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh xì dầu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại vừa ăn, xong cho 2 muỗng canh rượu thơm vào…
– Bắc chảo phi thơm tỏi với bơ, cho mì ống vào xào + 1 muỗng canh bột mì rang + 1/2 chén nước lèo + nêm một muỗng canh xì dầu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho mì thấm gia vị, nêm lại xong nhấc xuống..
Vậy là ô sờ kê xong rồi đó..
4.Đem ra trình bày chuẩn bị dùng bữa..
– Cho thịt bò ra đĩa, mì ống + hỗn hợp, rắc tiêu + ngò thái nhỏ, dọn kèm với muối tiêu chanh…

Chúc các bạn thật ngon miệng nhé !

SHARE

Đễ lại lời nhắn