Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách làm, cách chế biến các bước nấu món cá khô xào chua ngọt nhé:


Để có được món ăn ngon này trước hết chúng ta chuẩn bị như sau:
1. Về nguyên liệu: 
– Mua khoảng tầm 200g cá lóc hoặc cá mối khô
– Chuẩn bị hành tím, gừng, tỏi, ớt đầy đủ
– Nước mắm, đường, dầu ăn sẵn sàng..
– Chuẩn bị giấm trắng, hoặc giấm đỏ..
2. Chuẩn bị như sau: 
– Cá khô: Ngâm vào nước ấm, khoảng tầm 10 phút cho mềm đi và bớt mặn, xong vớt nó ra, để ráo, cắt miếng vuông bằng 2 đốt ngón tay…
– Gừng: gọt võ, cắt thành sợi nhỏ…
– Hành tím + tỏi + ớt: băm nhỏ ra..
– Pha hỗn hợp nước mắm, đường, giấm sao cho có vị chua ngọt mặn ( nếu có giấm đỏ thì ngon hơn vì giấm đỏ có mùi thơm và vị không chua gắt)
3. Cách chế biến như sau:
– Cho chảo dầu nóng lên, cho cá vào chiên vàng, xong vớt ra, để ráo dầu
– Chảo ít dầu, đung nóng cho hành + tỏi + ớt + Gừng vào đảo đều. Xong cho cá đã chiên vào chảo, nêm 2 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5 phút cho đường ngấm vào miếng cá, xong nêm muối + bột ngọt sao cho vừa ăn, xong nhấc nó xuống,
Đơn giản vậy đó, chỉ một vài bước nhỏ là chúng ta đã có món cá khô xào chua ngọt ngon lành, giờ thì đem ra dọn và mời mọi người thưởng thức thôi…
4. Trình bày:
– Chúng ta xếp cá ra dĩa, rãi ít gừng lên trên cá, và tiến hành thưởng thức thôi,,,ô ồ ngon quá..

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

SHARE

Đễ lại lời nhắn