Cách làm món Cá Lăng Kho Nghệ ngon miệng cuối tuần, hướng dẫn làm món Cá Lăng Kho Nghệ, món Cá Lăng Kho Nghệ, cách chế biến món Cá Lăng Kho Nghệ

Nghệ là một trong những gia vị phổ biến của người miền Trung dùng để chế biến nhiều món ăn. Thịt cá Lăng hầu như không có chất béo rất dễ tiêu và đặc biệt không bị ngấy. Cả hai nguyên liệu này kết hợp lại cho ta một món kho có màu sắc rất bắt mắt hấp dẫn lại còn mùi thơm thoang thoảng của nghệ khó mà cưỡng lại. Một món ăn lý tưởng cho những ngày mưa lành lạnh, cả nhà cùng quay quần bên mâm cơm trò chuyện thật vui, mới nghe thôi mà đã thấy thích rồi bạn nhỉ? Và bây giờ hãy cùng monngondelam.info thực hiện món Cá Lăng Kho Nghệ nào!
1
Nguyên liệu để làm món Cá Lăng Kho Nghệ thì chúng ta cần chuẩn bị:
– 400 gram cá lăng làm sạch
– 200 gram thịt ba chỉ
– Nước nghệ, nghệ cắt lát
– Ớt bột, hành tím cắt lát, dầu điều, ớt hiểm
– Đầu hành lá, 1 trái dừa tươi
– Cùng một số loại gia vị thông thường
Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu trước

  • Đầu hành, ớt hiểm đem đập dập

2 3

  • Lá hành cắt xéo khoảng 2cm

4

  • Thịt ba chỉ chúng ta cắt miếng vừa ăn như thế này

5
– Kế tiếp chúng ta sẽ ướp thịt và cá, bây giờ chúng ta sẽ pha nước ướp trước (Ở đây chúng ta pha nước ướp trước sẽ giúp nguyên liệu mau thấm gia vị và thấm được đều hơn nhé.)
Chúng ta pha nước ướp như sau:

  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh bột ngọt
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh nước nghệ
  • 1 muỗng canh dầu điều mình sẽ hòa tan cho nó đều gia vị

– Xong bây giờ chúng ta sẽ rưới lên và ướp cá, thịt trong khoảng 15 phút nhé
6
Bước 2: Khi nguyên liệu đã thấm đều gia vị chúng ta tới giai đoạn kho cá
– Bắc chảo lên bếp cho vào đây khoảng 1 muỗng canh dâu ăn, cho hành tím cắt lát vào, nghệ cắt lát, đầu hành lá, ớt đập dập cho vào xào thơm lên khoảng 2 phút
7– Kế cho thịt heo vào xào trước cho tươm mỡ ra để món ăn của chúng ta được thơm hơn, ngon hơn
8
– Kế tiếp chúng ta sẽ cho cá lăng vào đảo nhanh 2 mặt chút xíu
9 10
– Bây giờ chúng ta sẽ kho với nước dừa tươi (chúng ta lưu ý với món ăn này là mở nắp ra trong khi kho để cho thịt, cá được chín săn nhé)
11
– Kho đến khi nước gần cạn chúng ta cho ít ớt bột vào nhé và thế là món kho của chúng ta đã hoàn thành rồi
12
– Bây giờ chúng ta sẽ múc ra dĩa và dùng nóng với cơm thì không còn gì bằng. Khi ăn các Bạn sẽ cảm nhận được thịt cá thì săn, thấm vị và có vị cay cay của ớt, mùi thơm của nghệ và đặc biệt là vị béo béo của thịt ba chỉ nữa, tất cả món ăn hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thật là tuyệt cú mèo.hì. Các Bạn hãy nhanh tay thực hiện cho những người thân trong gia đình thưởng thức nhé.
13
Chúc Các Bạn thành công và ngon miệng với món Cá Lăng Kho Nghệ nè!

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món cá lăng kho nghệ ngon miệng cuối tuần
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4 Based on 3 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn