Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung, món cá lóc đồng kho nghệcá lóc đồng kho nghệ, cách ché biến món cá lóc đồng kho nghệ, hướng dẫn làm món cá lóc đồng kho nghệ

Những miếng cá lóc có màu nâu vàng óng ả, béo ngậy, đậm đà chắc thịt nhìn thôi đã muốn ăn rồi, lại rưới thêm chút nước dừa kho sóng sánh đảm bảo sẽ rất đưa cơm giữa những ngày mưa lích rích này đấy!

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.1

Để thực hiện món cá lóc đồng kho nghệ chúng ta cần chuẩn bị:

– 2 con cá lóc đồng khoảng 700 gram

– Củ nén băm (hành tăm), sả băm, đầu hành cắt khúc

– Nghệ tươi, ớt bột, tiêu giã bể, nước dừa tươi

– Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt và hạt nêm

Ad by google

Cách làm

Bước 1: Cách chọn cá và sơ chế cá

– Để chọn được cá lóc đồng ngon thì chúng ta chọn cá mình thon dài như vậy và mình thì săn chắc, đầu nhỏ và nhọn là cá lóc đồng ngon nhé

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.2

– Cá sau khi mua về chúng ta làm sạch, rửa cho thật sạch, để ráo sau đó khứa trên mình cá như vậy

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.3

– Sau đó chúng ta cắt đôi và ướp cá với 2 muỗng canh nước nghệ hoà cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm sau đó chúng ta sẽ rưới lên cá

(Chúng ta nên khứa ngang mình cá để giúp cá thấm đều gia vị hơn nhé)

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.4

Bước 2: Kho cá

– Bắc lên bếp một cái nồi đất, cho một ít dầu vào, cho khoảng 1 muỗng canh củ nén xào thơm lên, 1 muỗng canh sả băm xào thơm lên, cho thêm đầu hành, nghệ lát cho vào xào thơm luôn, 1/2 muỗng canh ớt bột vào luôn sau đó cho nước dừa tươi vào

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.5

– (Khi kho cá chúng ta nên để những lát nghệ tươi ở dưới đáy nồi sau đó chúng ta cho cá vào kho giúp cá sẽ không bị cháy đáy nồi nhé)

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.6

– Khi nước sối chúng ta lần lượt cho cá vào kho

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.7

– Chúng ta kho khoảng 30-40 phút tới lúc nước hơi sánh lại là được nhé

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.8

– Món cá lóc đồng kho nghệ đã hoàn thành rồi nhé, trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung.9

Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món cá lóc đồng kho nghệ nhé

 

Đánh giá
Recipe Name
Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ đậm đà miền trung
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn