cách làm món cá trắm kho khế, hướng dẫn làm món cá trắm kho khế, món cá trắm kho khế, cá trắm kho khế, cách chế biến món cá trắm kho khế, món ngon buổi trưa: cá trắm kho khế

Monngondelam.info chia sẻ với bạn hôm nay món cá trắm kho khế với vị cá trắm kho đậm đà, cá ngọt thịt và săn chắc, còn thịt ba rọi béo và chín mềm, vị thơm và chua nhẹ của khế làm cho món kho ngon, không bị ngán và ăn đưa cơm cho cả nhà cùng thưởng thức. Và chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện luôn nhé.

1

Để làm món cá trắm kho khế chúng ta cần chuẩn bị:

– 400 gram cá trắm, 4 quả khế chua

– 15 gram thịt ba chỉ, ớt hiểm, hành tím băm

– Nước màu, riềng cắt khúc, hành lá cắt khúc

– Màu dầu điều, nước trà xanh

Ad by google

Cùng các loại gia vị thông thường

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế quả khế, khế mua về chúng ta đem rửa sạch, cắt cái sông của khế đi sau đó 3 trái đem cắt lát khế dày khoảng 7 phân còn 1 trái chúng ta đem thái lát mỏng hơn sau đó băm sơ và cho vào trong chén để vắt lấy nước

2Bước 2: Chúng ta sẽ sơ chế thịt và cá

  • Thịt ba chỉ đem cắt thành que

4

  • Sau đó ướp thịt cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều thịt với gia vị khoảng 5-10 phút là được

5

  • Tiếp theo chúng ta sẽ sơ chế cá, cá mua về chúng ta làm sạch cái màng đen ở trong khoang bụng cá để cá không còn cái mùi rong người ta gọi là mùi cỏ đó

6

  • Và tiếp theo chúng ta sẽ ướp gia vị vào cá cho vào
  • 1 muỗng cà phê muối,
  • 2 muỗng canh nước mắm,
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt,
  • 1 muỗng canh đường,
  • 1/2 muỗng canh hạt nêm,
  • 1 muỗng canh hành tím băm,
  • 2 muỗng canh nước khế,
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu,
  • 1/2 muỗng cà phê nước màu (Chúng ta cho nước khế vào cá để cá săn chắc, tạo vị chua và khử mùi tanh của cá nhé)

Bước 3: Và tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng chúng ta chuẩn bị kho cá nhé

  • Bắc chảo lên bếp cho vào đây 2 muỗng canh màu dầu điều, cho riềng cắt lát vào đây,

7

  • Tiếp theo thì cho phần thịt ba chỉ vào xào săn lại đã,

9

  • Khi thịt đã săn lại chúng ta dùng những lát riềng lót ở bên dưới sau đó lần lượt xếp cá lên trên,

10

  • Khi chảo đang rất nóng thì phần nước ướp chúng ta cũng sẽ cho từ từ vào vì trong nước ướp đã có rất nhiều gia vị còn ở đây

11

  • Tiếp theo chúng ta sẽ cho phần khế này vào,

12

  • Khi chúng ta thấy nồi cá sôi được chừng 2 phút thì sẽ trở mặt cá một lần

13

  • Và cho ớt hiểm vào luôn tiếp tục chúng ta mở lửa lớn lên cho nước trà xanh vào ngập cá kho chung luôn,

14

  • Đậy nắp, đun sôi, nấu lửa riu riu (Ở đây chúng ta kho với lửa nhỏ và đậy nắp để trong quá trình kho để không bị mất nước, thịt cá chín kỹ và thấm gia vị nha) chúng ta kho đến khi nước sánh lại như thế này là được

15

  • Tắt lửa, rắc hành lá, tiêu lên.

16

Vậy là món Cá Trắm Kho Khế đã hoàn tất chúng ta múc ra dĩa và cùng thưởng thức nào!

17

Cuối tuần cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm và có món mới cá trắm kho khế dùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa. Chúng ta hãy nhanh tay vào bếp thực hiện nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá trắm kho khế nhé./.

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món cá trắm kho khế đậm đà đưa cơm
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn