Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon, canh cá nấu mẻ, món canh cá nấu mẻ, hướng dẫn làm món canh cá nấu mẻ, canh cá lóc nấu mẻ

Món ăn quê nhà của người dân xứ Bắc, với thành phần chính từ mẻ có vị chua thanh đặc biệt, hoà vào thịt cá lóc ngọt đậm thơm, màu vàng của nghệ giã cho bữa cơm gia đình hôm nay thêm ấm cúng.

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.1

Để thực hiện món Canh cá nấu mẻ chúng ta cần chuẩn bị:

– Cá lóc khoảng 3 khứa

– 3 quả cà chua, hành lá, hành tím, nghệ tươi, thì là, mẻ

– Nước mắm, dầu ăn, đường và bột canh

Cách làm

Ad by google

Bước 1: Sơ chế cá

– Cá sau khi mua về chúng ta rửa với nước muối. sau đó rửa sạch với nước lạnh, để ráo

– Cho cá vào tô và ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, sau đó trộn đều cho cá được thấm đều gia vị khoảng 15 phút là được

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.2

Bước 2: Sơ chế rau củ

– Cà chua: 1 quả đem cắt hạt lựu, 2 quả còn lại đem cắt múi cau

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.3

– Hành lá, thì là đem cắt khúc khoảng 2cm

– Hành tím đem cắt lát

  • Phần quan trọng đây, chúng ta sẽ xử lý phần mẻ

– Mẻ cho vào trong tô, cho 1 chén nước lọc vào, cho nước nghệ vào luôn sau đó khuấy đều và cho vào cái rây để lược mẻ (Chúng ta lưu ý là hoà nước nghệ vào trong mẻ sẽ giúp món canh có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn và đặc biệt là giảm mùi tanh của cá)

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.4

Bước 3: Chế biến cá

– Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng chúng ta cho cá vào chiên sơ (Việc chiên cá trước khi nấu canh giúp khử mùi tanh của cá và tạo mùi thơm nhé)

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.5

– Khi mặt cá bên kia đã vàng chúng ta trở mặt còn lại và chiên tới khi cá hơi vàng 2 mặt là được, xong cho cá ra đĩa

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.6

– Dùng chảo đó luôn, chúng ta cho hành tím vào phi vàng thơm lên, tiếp cho cà chua cắt hạt lựu vào để tạo màu cho món ăn và nêm vào khoảng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh sau đó đảo đều khoảng 2 phút là tắt bếp được

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.7

Bước 4: Nấu canh cá nấu mẻ

– Bắc nồi nước lên bếp, cho hỗn hợp cà chua chúng ta xào lúc nãy vào, cho 1 chén nước mẻ nãy chúng ta lược vào luôn và nêm vào 1,5 muỗng canh bột canh (Với món canh cá nấu mẻ chúng ta dùng bột canh sẽ giúp món ăn có vị đậm đà và hài hoà hơn nè)

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.8

– Khi nước sôi, chúng ta cho cá, cà chua vào đun khoảng 5 phút thì thêm 1 muỗng canh nước mắm, cho thêm hành lá, thì là vào luôn,

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.9

Vậy là món canh cá nấu mẻ đã hoàn thành rồi, trình bày ra bàn ăn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nào

Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon.10

Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món canh cá nấu mẻ nhé

Đánh giá
Recipe Name
Cách làm món canh cá nấu mẻ đặc biệt thơm ngon
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn