Cách làm món Cơm Hến Trộn thơm ngon độc đáo, hướng dẫn làm món Cơm Hến Trộn, món Cơm Hến Trộn, cách chế biến món Cơm Hến Trộn

Huế luôn là địa danh nổi tiếng với nền ẩm thực đặc chất Việt Nam vô cùng phong phú và độc đáo. Như món Cơm Hến Trộn, ai đã thử một lần thì mê mãi khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nhẹ của ớt, ngọt bùi của thịt hến, beo béo của đậu phộng và tóp mỡ cùng với mùi thơm, vị đậm đà đặc trưng của mắm ruốc Huế. Ai có thể cưỡng lại được? Và hãy để monngondelam.info giới thiệu đến bạn cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

1

Để thực hiện món Cơm Hến Trộn chúng ta cần chuẩn bị:

– 2 chén cơm nguội, 200 gram thịt hến

– Gía, rau thơm, rau chuối, bạc hà, khế

– Mỡ nước, hành lá, đậu phộng, ớt băm

– Mè rang, hành tỏi băm, gừng, mắm ruốc huế, dầu màu điều, tóp mỡ

Ad by google

– Cùng các loại gia vị thông thường

Bước 1: Giai đoạn đầu tiên là chúng ta sẽ chuẩn bị rau cho Cơm Hến Trộn này,

  • Khế chua đem chẻ đôi ra sau đó cắt thành từng lát mỏng

2

  • Bạc hà đem cắt mỏng

3

-> Để giảm độ chua của khế và đồng thời làm cho cái phần bạc hà không còn những cái vị khó chịu thì chúng ta cho vào một ít muối bóp đều sau đó vắt bớt nước và cho ra dĩa

  • Hến sau khi mua về cho vào nước chúng ta chần sơ qua với 1 chút muối sau đó chúng ta vớt ra và để ráo và cho thêm gia vị vào đây với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó chúng ta trộn cho thật đều

Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh mỡ nước, cho phần hành tỏi băm vào phi vàng thơm lên,

4

  • Kế cho phần hến vào xào nhanh tay

5

  • Cho thêm phần hành lá cắt nhỏ vào, cho 1 ít ớt băm vào nữa

6

  • Chúng ta lưu ý là trong quá trình xào hến chúng ta phải xào nhanh tay để hến giữ được độ ngọt mà không bị dai và teo lại nhé. Bây giờ thì chúng ta tắt bếp và trút vào chén ngay

7

Bước 3: Chúng ta bắc 1 chảo nhỏ lên bếp và cho vào đây 2 muỗng cà phê mắm ruốc huế, 4 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1/2 muỗng canh đường, chúng ta lưu ý là nấu mắm ruốc huế lên sẽ giúp mùi thơm hơn, vị thì đằm lại và đặc biệt món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều nhé. Chúng ta sẽ tiếp tục cho tỏi, ớt băm vào

8

  • Và đây là phần mắm ruốc huế đã xong chúng ta sẽ trút ra chén nhé

9

Bước 4: Để làm 1 tô Cơm Hến Trộn đầu tiên chúng ta sẽ cho cơm vào trong tô,

10

  • Xếp khế vào nè, cho tiếp phần bạc hà lúc nãy chúng ta bóp với muối vào nữa nè,

11

  • Giá nè, cho một ít rau thơm, cho rau bắp chuối vào và múc hến vào,

12

  • Cho tốp mỡ lên trên, rắc đậu phộng lên trên và cuối cùng còn 1 nguyên liệu nữa là mè rang,

13

  • Cho thêm ít ớt xoan nữa nè , cho nhánh tía tô vào như thế này và cuối cùng rưới phầm mắm ruốc vào

14

  • Vậy là món Cơm Hến Trộn của chúng ta đã hoàn thành nhé.

1

Chúc các Bạn thành công và ngon miệng với món Cơm Hến Trộn đặc biệt này nhé.

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món cơm hến trộn thơm ngon độc đáo
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn