Cách làm Món Gà kho nghệ chua cay trên cả tuyệt vời, hướng dẫn chi tiết làm gà kho nghệ chua cay, công thức làm gà kho nghệ chua cay, gà kho nghệ chua cay hấp dẫn vô cùng

Xin chào các bạn, hôm nay chúng ta sẽ vào bếp với một món gà rất là lạ miệng và ngon lắm, miếng gà có vị cay cay, chua nhẹ nhẹ đặc biệt là có mùi thơm của nghệ đó là món Gà Kho Nghệ Chua Cay..

Nghệ là gia vị rất tốt cho sức khỏe, lại mang đến nhiều món ăn ngon cho bữa cơm người Việt. Với món gà kho nghệ chua cay này, bạn có thể “đổi gió” cho món gà kho quen thuộc với màu vàng sậm đặc trưng, vị chua ngọt cay nhẹ và vị thơm của sả và nghệ tươi. Một món ăn không khó nấu nhưng lại chinh phục người ăn đến ngạc nhiên!

1

Để thực hiện món Gà kho nghệ chua cay chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

– 500 gam đùi gà, 100 gam nghệ tươi, ớt hiểm, hành lá, ớt bột

–  Bột nghệ, tỏi băm, hành tím băm

– Sả băm, tương ớt, nước cốt me

Ad by google

– Các loại gia vị thông thường và bột ngọt.

Bước 1: Ướp gà

– Đùi gà các bạn mua về thì rửa sạch đi, sau đó chúng ta chặt ra làm đôi như hình dưới

2

– Chúng ta tiến hành ướp gà: Cho vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, cho bột nghệ vào cuối cùng

34 5Chú ý: Cho bột nghệ vào cuối cùng đừng bao giờ ướp trước, vì ướp trước thì những gia vị kia nó không thấm được vào gà. Thứ 2 là chúng ta sẽ ướp gia vị thật kỹ vào gà và để đủ thời gian cho gà thấm gia vị, như vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn

Bước 2: Trong khi chờ cho gà thấm gia vị thì chúng ta sơ chế các nguyên liệu còn lại:

– Hành lá cắt khúc khoảng 2cm

– Ớt hiểm đập dập

– Còn phần nghệ thì chúng ta sẽ sử dụng nghệ tươi nhẹ, chúng ta cạo vỏ sạch sẽ rồi xắt lát mỏng ra ( Chúng ta sẽ chọn những củ nghệ già, có màu vàng đậm giúp món ăn thơm ngon hơn)

Bước 3: Đặt một cái chảo lên bếp, chúng ta chuẩn bị kho gà

– Khi chảo nóng rồi chúng ta cho dầu vào, tiếp theo cho hành tỏi băm vào, cho sả băm vào

– Chúng ta sẽ phi vàng phần hành, sả, tỏi băm này

6 7

– Khi hành, tỏi, sả vàng ươm chúng ta sẽ cho gà vào, chúng ta sẽ xóc phần gà để cho phần gà được chín săn

9

– Tiếp đến chúng ta sẽ cho thêm phần nghệ tươi vào, chúng ta đảo đều để cho nghệ tươi cũng thấm gia vị, tiếp theo cho vào luôn 2 trái ớt hiểm

10

– Tiếp theo chúng ta cho nước vào, trông thật hấp dẫn phải không nào

11

Và chúng ta sẽ tiến hành kho cho đến khi nước cạn lại hơn nữa là được, tuy nhiên trong giai đoạn này chúng ta nhớ lưu ý là: nên thêm gia vị vào để hương vị của món ăn hòa quyện vào nhau:

– Cho thêm vào 50 gam nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường

12

Lưu ý: Các bạn lưu ý là trong giai đoạn này chúng ta cho thêm tương ớt và đường để giúp cho phần nước kho có độ sánh sệt và sẽ ngon miệng hơn..

– Khi nước kho cạn lại còn một nữa chúng ta cho thêm: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và hành lá chúng ta sẽ rắc đều lên.

13 14Và bây giờ thì món ăn đã hoàn tất rồi các bạn sẽ tắt bếp, và bây giờ thì chúng ta múc gà ra và trang trí thêm ít nhánh ngò lên sau đó thưởng thức thôi, ngon quá…

15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Đễ lại lời nhắn