cách làm món lẩu cá chẽm đậu hủ non, cách chế biến món lẩu cá chẽm đậu hủ non, hướng dẫn làm món lẩu cá chẽm đậu hủ non, món lẩu cá chẽm đậu hủ nonlẩu cá chẽm đậu hủ non

Không còn quá xa lạ với món lẩu cá chẽm, đặc biệt hôm nay chúng ta sẽ thử ăn chung với đậu hũ non tạo cảm giác mới mẻ cho bữa ăn, nước lẩu có vị mặn đậm đà, vị chua thanh nhẹ nhàng của cà chua và giấm, kèm theo vị cay nhẹ của ớt, còn thịt cá săn chắc ngọt thịt và rất thơm, bên cạnh đó là ăn kèm với đậu hũ non chín mềm tạo nên tổng thể 1 nồi lẩu ngon ơi là ngon. Mình thử ngay nào!

1

Nguyên liệu để thực hiện món lẩu cá chẽm đậu hủ non chúng ta cần chuẩn bị:

– 1 con cá chẽm khoảng hơn 1 kg tùy số lượng người dùng nhé

– 1 miếng đậu hũ non

– Ớt hiểm, hành lá, cần tàu, húng quế, cà chua

– Hành tím cắt lát, gừng cắt sợi, tương ớt bắc

Ad by google

Cùng các loại gia vị thông thường mà giấm gạo lên men Lisa

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian trước khi sơ chế các nguyên liệu thì chúng ta bắc lên bếp chảo dầu để chiên đậu hủ, đậu hủ chúng ta cắt miếng vuông chừng 2cm, khi dầu nóng chúng ta cho đậu hủ vào chiên

– Tiếp tục chúng ta sơ chế các loại rau quả

  • Ớt hiểm 3 trái đem đập dập
  • Cà chua 2 trái cắt múi cau
  • Hành lá, cần tàu chúng ta cắt khúc
  • Lá húng quế đem cắt nhỏ
  • Cá chẽm sau khi mua về chúng ta đánh bỏ vảy, cắt bỏ những phần xương nhọn ở lưng sau đó rửa với nước muối và rửa lại dưới nước sạch.

4

  • Chúng ta đem cắt cá làm đôi và lấy sạch những gân máu ở phần xương sống lưng ra nhé (lưu ý là chúng ta làm như vậy để nước dùng cá được trong và không có vị tanh của cá nhé)
  • Đậu hủ chúng ta chiên vừa vàng như vậy thì vớt ra nhé

5

Bước 2: Và bây giờ tới phần nấu lẩu thôi

– Bắc 1 cái nồi lên bếp đun nóng lên, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 3 trái ớt hiểm vào đây, thêm vào 1 chén hành tím cắt lát xào thơm lên,

6

– Khi hành tím vàng lên chúng ta cho cà chua vào xào đảo đều cho cà chua ửng màu lên là được tiếp tục chúng ta cho cá chẽm vào đảo nhanh qua

7

– Kế tiếp chúng ta cho 1,5 lít nước vào (Chúng ta lưu ý là áp chảo cá trước để thịt cá săn chắc, thơm và ngon hơn nhé)

8

– Chúng ta sẽ nêm gia vị vào đây:

  • 1 muỗng canh bột ngọt,
  • 1 muỗng canh đường,
  • 1 muỗng canh muối,
  • 2 muỗng canh nước mắm,
  • 2 muỗng canh tương ớt bắc, chúng ta cho đậu hủ chiên vào luôn và đun khoảng 5 phút là được khi cá đã vừa chín chúng ta tắt bếp nêm vào đây 4 muỗng canh giấm gạo (Lưu ý là cho giấm gạo vào sau cùng để giũ mùi thơm và vị chua tự nhiên của giấm gạo nhé)

9

– Sau cùng chúng ta cho gừng cắt sợi và các loại rau thơm vào

– Vậy là món lẩu của chúng ta hoàn tất rồi nha các bạn, cùng múc ra thố cho ít gừng cắt sợi vào rắc thêm ít hành phi tùy thích nhé

10

WOM, thịt cá thì săn chắc thấm vị, nước lẩu đậm đà và có vị chua nhẹ nhẹ của giấm và của cà chua nè, thơm mùi cay nồn của ớt, của gừng và mùi thơm của các loại rau nêm nữa, tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món lẩu rất là đậm đà vừa miệng. Chúng ta hãy xắn tay vào bếp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé, trời mưa bay bay mà có nồi lẩu để cả gia đình quây quần bên nhau thì còn gì bằng nữa.

11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cá chẽm đậu hủ non nha.

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món lẩu cá chẽm đậu hủ non đậm đà mới lạ
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.5 Based on 2 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn