cách làm món Lẩu Cháo Chùm Ngây, món Lẩu Cháo Chùm NgâyLẩu Cháo Chùm Ngây, hướng dẫn làm món Lẩu Cháo Chùm Ngây, lau chao chum ngay

Lễ Vu Lan sắp đến, hãy cùng monngondelam.info chuẩn bị một bữa ăn thật ngon để đãi gia đình mình nhé. Lẩu cháo chùm ngây – một món ăn chay đơn giản chỉ mất 15 phút để chế biến nhưng không những rất ngon với vị ngọt đậm đà của các nguyên liệu rau củ hòa quyện cùng lá chùm ngây, món ăn này lại rất bổ dưỡng và cân bằng giữa các nguyên liệu nữa đấy.

1

Để thực hiện món Lẩu Cháo Chùm Ngây chúng ta cần chuẩn bị:

– 100 gram lá chùm ngây, 1 cây tàu hủ non, susu, cà rốt

– 100 gram nấm rơm, 100 gram thịt chay lá chùm ngây

– Lá tàu hủ ky, boa-rô băm, boa-rô phi, là boa-rô cắt nhỏ

– 50 gram gạo thơm

Ad by google

– Dầu ăn, tiêu, bột ngọt, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cà rốt, susu mua về đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt hạt lựu2– Nấm rơm mua về ngâm cùng một ít muối sau đó rửa sạch, để ráo và cắt đôi ra4– Đậu hủ non đem cắt thành từng miếng vừa ăn5

Bước 2: Nấu cháo

– Các nguyên liệu đã sơ chế xong đến giai đoạn là chuẩn bị nồi cháo, trước khi nấu cháo thì chúng ta cho một ít dầu ăn vào trong nồi để rang gạo (Chúng ta rang gạo trước có một chút dầu ăn để giữ cho nước cháo trong hơn),

6

– Rang gạo khoảng 3-4 phút xong cho vào nồi 2 lít nước,

7

– Sau khi nước sôi trở lại cho phần cà rốt vào trước (Chúng ta lưu ý là cho cà rốt, susu vào trước để tạo độ ngọt và đồng thời chín đồng đều với các nguyên liệu của cháo), khi cà rốt đã chín mềm chúng ta sẽ tiếp tục cho susu vào

9

Bước 3: Xào các nguyên liệu để cho vào nồi lẩu cháo chùm ngây

– Chúng ta dùng một chảo khác để xào các nguyên liệu còn lại, khi chảo nóng cho một ít dầu vào, đợi cho dầu nóng chúng ta sẽ trút phần thịt chay vào chúng ta chiên cho thịt vàng lên thì chúng ta trút phần thịt chay cho ra đĩa

8

– Đặt chảo lên bếp trở lại tiếp tục cho boa-rô băm nhỏ vào chúng ta phi thơm, khi boa-rô đã vàng thơm lên chúng ta cho phần nấm rơm vào xào và nêm vào gia vị vào khoảng 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, chúng ta đảo đều phần này lên cho nấm rơm được thấm đều gia vị nhé,

10

– Phần nấm rơm đã được xào chín rồi chúng ta tắt bếp và trút luôn vào nối cháo và nêm thêm vào nồi lẩu cháo này khoảng 2 muỗng canh hạt nêm

11

– Chúng ta dọn những món ăn kèm gồm có thịt chay, đậu hủ non, lá chùm ngây và những nguyên liệu như tàu hủ ky

12

– Khi ăn chúng ta muốn ăn cái gì thì sẽ cho thêm vào, một ít tàu hủ ky, một ít boa-rô xắt nhỏ

13

Và đặc biệt là cho lá chùm ngây vào giai đoạn cuối cùng để giữ được vitamin trong nguyên liệu

14

Và món Lẩu Cháo Chùm Ngây đã hoàn tất rồi, thật đơn giản phải không, chúng ta hãy lao vào bếp thực hiện luôn nhé.

Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món Lẩu Cháo Chùm Ngây nhân mùa Lễ Vu Lan này nha.

Đánh giá
Recipe Name
Cách làm món Lẩu Cháo Chùm Ngây rất bổ dưỡng
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn