Cách làm món Lẩu Ốc Thả, hướng dẫn làm món Lẩu Ốc Thả,  làm món lẩu ốc thả, món lẩu ngon dễ làm từ ốc, công thức làm món lẩu ốc thả ngon tuyệt..
Nước lẩu chua chua ngọt ngọt, thanh mát rất chi là nhẹ nhàng, còn phần chả ốc thì thích nhất là cái độ giòn giòn sật sật khi chúng ta ăn còn cảm nhận được cái độ ngọt, độ giòn của ốc và quan trọng hơn hết là mùi sả rất thơm, rất hấp dẫn phải không các bạn. Và bây giờ chúng ta cùng vào bếp thực hiển món Lẩu Ốc Thả nhé!

13

Để thực hiện món Lẩu Ốc Thả chúng ta cần chuẩn bị:
– 100 gram thịt ốc bươu
– 150 gram giò sống
– 500 gram nghêu
– Sả băm, gừng băm, tỏi băm, hành tím băm
– Sả cây, rau ôm, ngò gai
– 2 quả cà chua
– Ớt hiểm, lá chanh, hành tím củ
– Cùng các loại gia vị thông thường cùng giấm gạo lên men Lisa

Bước 1: Phần đầu tiên chúng ta sẽ làm phần chả ốc, ốc sau khi mua về chúng ta rửa sạch, bỏ vào nồi luộc cho thật chín và lấy phần đầu ốc, chúng ta có thể dùng phèn hoặc rượu trắng chà cho sạch nhớt sau đó rửa cho sạch và để ráo
– Khi đã làm sạch phần ốc chúng ta đem cắt lát mỏng
2 Xong cho ra tô, và cho vào phần thịt ốc:

  • 150 gram giò sống
  • 1 muỗng canh hành, tỏi băm
  • 1 muỗng canh sả băm
  • 1/2 muỗng canh gừng băm
  • 1 ít ớt băm tùy the khẩu vị gia đình mình dùng nhé
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 ít tiêu

Và bây giờ chúng ta quết thật đều, thật nhuyễn phần chả ốc này

3 – Cà chua đem cắt múi cau
– Hành tím củ cắt lát mỏng
– Lá chanh cắt nhuyễn
– Ớt hiểm đập dập
– Rau ôm, ngò gai đem cắt khúc
– Sả cây mình chia ra, 3 cây đem cắt khúc sau đó đập dập, phần còn lại mình cắt đôi để xiên vào phần ốc
Bước 2: Chúng ta sẽ tạo hình cho phần chả ốc
– Đầu tiên cho phần chả ốc vào lòng bàn tay vo tròn lại, dùng cọng sả chúng ta xiên qua phần chả ốc này (Chúng ta dùng cọng sả xiên qua phần ốc để ốc có mùi thơm đặc trưng của sả giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn nha)

4 Bước 3: Sau khi đã tạo hình xong cho phần chả ốc, tiếp theo chúng ta sẽ nấu lẩu
– Bắc nồi lên bếp và cho khoảng muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng cho hành tím củ cắt lát mỏng vào

5 – Kế tiếp cho phần cà chua vào xào cho chín, và đây cũng là điều đặc trưng trong món lẩu nha các bạn, chúng ta xào cà chua trước để món lẩu có màu đẹp hơn, và cho vào đây khoảng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối

Ad by google

6 – Phần cà chua đã mềm tới cho vào đây 1,5 lít nước
– Phần nước lẩu đã sôi trở lại cho vào đây sả cây đập dập cũng như 2 trái ớt hiểm vào luôn

7 8 – Và bây giờ nêm gia vị hoàn chỉnh cho nồi nước lẩu nhé các bạn:

  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng canh đường
  • 5 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh nước mắm

– Sau khi chúng ta đã nêm tất cả các gia vị trong phần lẩu rồi, khi ăn chúng ta lần lượt thả từng viên chả ốc vào nồi lẩu và ăn kèm với rau muống, rau chuổi,….

9

– Khi nước sôi trở lại chúng ta cho hết phần nghêu vào

10

Bước 4: Nồi Lẩu Ốc Thả đã xong, chúng ta cùng múc ra và trang trí thêm cọng húng quế, rau ôm cho nồi lẩu thêm hấp dẫn, đẹp mắt hơn nhé

11 12

Còn chần chừ gì nữa, hãy xắn tay áo lên trổ tài cho chồng yêu thôi nào!

13

Chúc các Bạn thành công và ngon miệng nè!

Summary
Article Name
Lẩu ốc thả
Description
Cách làm món Lẩu Ốc Thả, hướng dẫn làm món Lẩu Ốc Thả
Author
Publisher Name
Món Ngon Dễ làm

SHARE

Đễ lại lời nhắn