Cách làm món Lươn Nướng Lá Dứa hấp dẫn ngon miệng, món Lươn Nướng Lá Dứa hấp dẫn, hướng dẫn nấu món Lươn Nướng Lá Dứa,

Thỉnh thoảng hãy thêm thịt lươn vào thực đơn cho cả nhà, bởi thịt lươn rất bổ dưỡng và ngon miệng. Với công thức này, thịt lươn ngọt thanh chín săn được ướp nghệ kết hợp cùng thịt xông khói được cuốn bằng lá dứa thơm lừng sẽ cho ra những cuốn lươn tuyệt vời khó cưỡng đến kỳ lạ. Món ăn chấm cùng mắm me, tăng phần hấp dẫn hơn nữa! Chúng ta cùng xắn tay lên và thử ngay nhé!

1

Để thực hiện món Lươn Nướng Lá Dứa chúng ta cần chuẩn bị

– 300 gram thịt lươn

– 100 gram thịt heo xông khói

– Hành băm, tỏi băm, sả băm

– Nghệ băm, ớt băm

Ad by google

– Nước me, nước nghệ

– Dầu hào, lá dứa

– Cùng các loại gia vị thông thường

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế phần lươn (Lươn sau khi mua về chúng ta phải chà sạch nhớt bằng cách chà với giấm hoặc khế chua nhé)

Sau khi đã làm sạch lươn chúng ta lọc phần xương đi và cắt lươn thành những miếng vừa ăn

2

Xong chúng ta cho ra tô và ướp lươn với

  • 1 muỗng canh hành tỏi băm
  • 1 muỗng canh nghệ băm
  • 1 muỗng canh nước nghệ
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn

Chúng ta cho nghệ vào ướp cùng lươn vì nghệ giúp lươn có màu đẹp, tăng mùi thơm và giảm mùi tanh của lươn nhé

Chúng ta trộn đều các hỗn hợp lại với nhau và ướp khoảng 15 phút nhé

3

  • Lá dứa chúng ta mua về tách ra từng lá nhỏ và để nguyên lá, chúng ta chọn lá dứa có cọng nhỏ để có mùi thơm hơn
  • Thịt xông khói chúng ta cắt đôi ra có chiều dài khoảng chừng 7 đến 8 phân như thế này

4

Bước 2: Chúng ta sẽ sang giai đoạn tiếp theo là cuốn lươn

  • Lấy miếng lá dứa đặt lên mặt thớt

44

  • Lấy một miếng lươn đặt lên lá dứa

444

  • Lấy 1 miếng thịt xông khói để lên miếng lươn như thế này

4444

  • Cuối cùng chúng ta cuộn tròn phần lá dứa này lại

6

  • Và lấy 1 cái tăm xuyên qua phần lươn và lá dứa để phần lá dứa dính chặt với lươn. Và chúng ta sẽ cho ra những thành phẩm như thế này đây

5

Và bây giờ chúng ta bắt đầu nướng, chúng ta lưu ý nhé, khi nướng lươn chúng ta phải nướng lươn cho thật chín săn để thịt lươn chín dai, săn chắc và thơm ngon hơn nhé

Bước 3: Chúng ta lấy 1 cái vĩ nướng thoa đều dầu trên vĩ và xếp đều lươn lên

7

  • Xong cho vĩ nướng vào lò và nướng khoảng 13 phút nhé.

8

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu đã nóng chúng ta cho phần tỏi, hành, sả, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm

Bước 5: Chúng ta pha hỗn hợp nước mắm me với

  • 1,5 muỗng canh nước cốt me
  • 1 muỗng canh nước lọc
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm

Chúng ta trộn đều hỗn hợp lại với nhau cho tan ra và cho vào chảo đã phi thơm tỏi, hành, sả, ớt, đun sôi đến khi hỗn hợp hơi cạn lại, sắc lại tắt bếp là được

9

Và cuối cùng chúng ta lấy lươn ra nha

11

Đặt lên cái dĩa mình đã trình bày đẹp như thế này nè

12

10Và cuối cùng món Lươn Nướng Lá Dứa đã hoàn thành nhé

13

Chúc Các Bạn Thành Công Và Ngon Miệng nhé!

SHARE

Đễ lại lời nhắn