Cách làm món Măng Tây Xào Tôm đặc biệt mới lạ, món Măng Tây Xào Tôm, hướng dẫn làm món Măng Tây Xào Tôm, Măng Tây Xào Tôm mới lạ

Sự kết hợp giữa măng tây, lá Oregano và tôm mang lại một món ăn khá đặc biệt và mới lạ. Tôm ngọt thịt, quyện mùi thơm đặc trưng của Oregano và độ giòn tươi của măng tây, nấm rơm và các loại rau củ. Một món xào khá bình dị nhưng lại có dấu ấn khó phai.

1

Để thực hiện món Măng Tây Xào Tôm chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 150 gram măng tây

– 250 gram tôm sú bóc vỏ bỏ đầu

– 2 nhánh hành lá, 1/2 củ hành tây

– Cà rốt, 100 gram nấm rơm

Ad by google

– Ngò tây, lá oregano khô

– Dầu oliu, muối, tiêu, hạt nêm Aji-ngon

Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế tôm, tôm sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa phần đuôi cho đẹp nhé, cho vào tô và chuẩn bị ướp gia vị với tỷ lệ sau:

  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/4 muỗng cà phê lá oregano khô (Chúng ta lưu ý khi ướp một ít lá oregano khô vào tôm giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn

Chúng ta trộn đều hỗn hợp khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị

2

Măng tây chúng ta bào cái phần vỏ bên ngoài và chừa phần đầu tại vì nó non, sau khi bào vỏ xong chúng ta cắt khúc ra

3

Phần hành lá chúng ta cũng cắt khúc

4

Phần cà rốt cắt ra những lát mỏng như thế này, và để tạo hình đẹp cho đẹp chúng ta cắt hình quả trám nhé,

5 6

Hành tây đem thái múi cau

7

Ngoài ra món Măng Tây Xào Tôm chúng ta còn sử dụng nấm rơm nữa, chúng ta chọn những nấm rơm đen, búp nở đều sau đó chẻ hình chữ thập trên đầu nấm rơm để tạo hình đẹp mắt hơn

8

Ngò tây chúng ta sẽ cắt nhỏ ra như thế này

9

Bước 2: Chúng ta bắc chảo lên bếp và cho ít nước vào đun sôi để chần cà rốt và măng tây. Khi nước sôi cho măng tây, cà rốt chần qua và có màu hơi trong như thế này thì chúng ta vớt ra đĩa (Chúng ta chần măng tây, cà rốt trước khi xào để nguyên liệu chín đều và có màu sắc đẹp hơn nè)

10

Bước 3: Chúng ta bắc chảo lên cho nóng và cho khoảng 1 muỗng canh dầu ô-liu vào, khi dầu ô-liu bắt đầu nóng cho phần hành tây đã cắt múi cau vào, cho tiếp phần tôm vào xào sơ qua khi phần tôm đã săn lên như thế này và chuyển sang màu đỏ cam.

11

Cho luôn phần nấm rơm vào xào kỹ với tôm

12

Khi phần tôm với nấm rơm đã chín thì cho măng tây với cà rốt vào và nêm vào đây 1/3 muỗng canh hạt nêm vào và xóc đều

134

14

Khi tất cả nguyên liệu đã chín chúng ta tắt bếp và cho phần ngò tây, hành lá vào đảo đều một lần nữa

15

Chúng ta múc ra dĩa bày ra bàn ăn và cùng thưởng thức với cơm nóng hoặc ăn như món khai vị nhé.

16 111

Chúc Các Bạn thành công và ngon miệng với món Măng Tây Xào Tôm!

SHARE

Đễ lại lời nhắn