Cách làm món mề gà kho thơm, hướng dẫn làm món mề gà kho thơm, cách chế biến món mề gà kho thơm, món mề gà kho thơm, mề gà kho thơm

Các món kho tuy đơn giản nhưng cũng không kém phần tinh tế, như món mề gà kho thơm, làm mề gà sao để thơm ngon và không bị tanh cũng là một nghệ thuật đấy! Mề gà chế biến tinh tế cùng với các nguyên liệu như thơm hơi chua chua kèm theo nấm hương và ớt hiểm cay nhẹ, chắc chắn sẽ là món ăn bắt cơm khó cưỡng cho những ngày mưa nhè nhẹ, gia đình cùng quây quần bên mâm cơm thật đầm ấm đấy. Và ngay bây giờ chúng ta cùng nhau vào bếp thực hiện nào!

1

Để thực hiện món mề gà kho thơm chúng ta cần chuẩn bị:

– 200 gram mề gà

– Nấm hương ngâm nở, ớt hiểm, hành tím, gừng cắt lát

– Rau răm, 1/4 trái thơm, hành lá, tương ớt, hành tỏi băm

– Rượu trắng và 1 trái dừa tươi cùng các loại gia vị thông thường

Ad by google

Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế phần mề gà.

  • Sau khi chúng ta mua mề gà về đem rửa thật nhiều với nước muối và trong nước muối đó chúng ta pha với ít rượu và ít gừng đập dập sau đó chúng ta rửa nhiều lại với nước lạnh thì mề gà thật là sạch nha.
  • Tiếp theo chúng ta cắt mề gà thành miếng vừa ăn và khứa ca rô trên phần mề (Chúng ta lưu ý là khứa nhẹ mề gà để mề dễ thấm và tạo hình món ăn đẹp hơn)

-> Phần mề gà chúng ta đã sơ chế xong tiếp tục chúng ta sẽ nêm gia vị nhé: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 1 ít tiêu sau đó chúng ta trộn đều lên cho mề gà được thấm gia vị trong khoảng 5 phút là được nhé

2

Bước 2: Chúng ta sẽ sơ chế đến phần rau củ

  • Phần thơm đem cắt lát vừa ăn
  • Hành lá đem cắt khúc
  • Ớt hiểm đem đập dập

– Thơm sau khi cắt lát vừa ăn rồi thì chúng ta nêm vào đây 1 muỗng cà phê đường, chúng ta ướp đường vào đây để có vị chua ngọt cân bằng lại mà thơm thấm gia vị rất ngon nè

4

Bước 3: Bắc lên bếp 1 cái chảo để chúng ta kho, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm và hành tím băm chúng ta phi thơm tiếp cho vào đây gừng cắt lát,

  • Sau khi phần hành tỏi vừa vàng tới chúng ta cho hết phần mề gà vào sau khi cho phần mề gà vào rồi chúng ta cho thêm vào đây 1 muỗng canh rượu trắng (Chúng ta lưu ý là cho rượu trắng vào đây để khử mùi tanh của mề gà và tạo mùi thơm của món ăn đặc trưng hơn)

5

  • Sau khi mề gà đã săn lại rồi chúng ta cho phần thơm và nấm hương vào luôn xóc đều cho món ăn được thấm gia vị tiếp tục chúng ta cho vào đây 1 chén nước dừa tươi để kho, cho vào đây thêm hành tím, ớt hiểm đập dập vào

6 7

  • Chúng ta kho mề gà trên lửa vừa khoảng 5-10 phút là được nhé. Sau khi mề gà đã chín thấm gia vị chúng ta cho vào đây rau răm cắt nhuyễn và hành lá cắt khúc vào sau đó tắt bếp và đảo đều lên một lần nữa
  • Món mề gà kho thơm đã hoàn thành nhé, chúng ta cùng múc ra dĩa cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

8

Với món mề gà kho thơm chúng ta dùng với cơm nóng thì không còn gì bằng nữa nhé, các bạn nhớ nấu nhiều cơm hơn chút nhá.

9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá!

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món mề gà kho thơm bắt cơm khó cưỡng
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 2 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn