Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi, món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi, cách làm món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi, hướng dẫn làm món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi, món ngon từ ngọc mực

Ngọc mực lăn bột chiên giòn vàng ruộm xóc trộn với tỏi, hành phi thơm lừng nức mũi kết hợp với hành tây, rau muống chần ngòn ngọt, vị ớt sừng cay the đầu lưỡi tạo nên món ăn hương vị đặc trưng, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Thêm một chút nước chấm đậm đà khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Và chúng ta cùng vào bếp thực hiện món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi nào!

1

Và để chuẩn bị cho món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi chúng ta cần chuẩn bị:

– 100 gram ngọc mực

– 100 gram rau muống cọng, hành lá, hành tây

– Tương ớt, dầu olive, tỏi, ớt sừng cắt sợi

– Cùng các loại gia vị thông thường và bột chiên giòn hải sản aji-quick

Ad by google

Cách làm

Bước 1: Chúng ta sẽ chần sơ rau muống và sơ chế các nguyên liệu

– Bắc 1 nồi nước lên bếp và trong lúc chờ nước sôi chúng ta cắt rau muống thành khúc khoảng 4-5cm

2

– Phần hành tây đem cắt lát mỏng

– Hành lá cắt khúc

– Tỏi chúng ta bóc vỏ xong đập dập, và đây cũng là điều đặc biệt cho món ăn này chúng ta nên sử dụng tỏi bắc để món ăn có mùi thơm đặc trưng hơn nhé và chúng ta đập dập tỏi để tinh dầu của tỏi tiết ra và món ăn được thơm ngon hơn nhé

– Nước sôi chúng ta cho rau muống vào chần sơ qua

3

– Sau đó vớt ra trong tô nước đá lạnh

4

Bước 2: Chiên ngọc mực

– Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi lên

  • Trong quá trình chờ cho dầu nóng chúng ta sẽ pha bột chiên giòn, chúng ta sẽ chừa lại một ít để làm bột khô phần còn lại chúng ta cho vào tô nước giống phần định lượng trong bao bì sau đó khuấy cho bột được tan đều, mịn ra

– Đầu tiên chúng ta cho ngọc mực vào bột khô,

5

– Sau đó cho vào bột nước

6

– Và lần lượt cho vào chảo nóng,

7

– Chúng ta chiên đến khi ngọc mực được chín vàng thì vớt ra nhé và bây giờ ngọc mực đã chín vàng chúng ta vớt ra giấy cho thấm bớt dầu đi nha

8

Bước 3: Xào ngọc mực

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, khi chảo nóng chúng ta cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu olive và đây cũng là một lưu ý cho các bạn nhé, chúng ta xào dầu olive trên lửa vừa giúp giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng của dầu

– Khi dầu nóng chúng ta cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp cho phần rau muống vào xào nhanh tay,

9

– Kế chúng ta sẽ cho hành tây cũng như hành lá cho ớt sừng luôn và nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm sau đó chúng ta xóc đều

10

– Và cuối cùng chúng ta cho hết phần ngọc mực vào (Chúng ta lưu ý là khi cho ngọc mực vào rồi thì cho lửa lớn lên và xào nhanh tay để ngọc mực vẫn giữ được độ giòn nha)

11

– Vậy là món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi của chúng ta đã hoàn thiện, bây giờ chúng ta cùng múc ra dĩa nha

12

Chúc các Bạn thật thành công và ngon miệng với món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi nha.

Pái pai, xin chào và hẹn gặp lại các bạn nhé!

Đánh giá
Recipe Name
Cách làm món Ngọc Mực Chiên Xóc Tỏi lạ miệng
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn