Cách làm món Sò Lông Xào Chua Ngọt, Các món được chế biến từ sò lông, hướng dẫn làm sò lông xào chua ngọt, công thức món sò lông xào chua ngọt

Sò lông là một món ăn rất phổ biến không chỉ ngon mà nó có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc có tác dụng bổ huyết. Các bạn hay chế biến bằng cách nướng mỡ hành phải không, còn bây giờ mình sẽ giới thiệu cho các bạn món Sò Lông Xào Chua Ngọt rất ngon miệng nhé.

2

Các bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau nhé:

– 1 kg sò lông (cách chọn được sò lông ngon: chúng ta thấy nó đang thò lưỡi ra là sò tươi, khi chúng ta chạm tay vào nó sẽ tự đóng miệng lại, và nên nhớ đừng tham chọn con to quá cũng đừng mua con nhỏ quá mà mua những con có kích cỡ vừa nhé, khâu chọn mua sò quan trọng nhất đó.)

– Nấm linh chi nâu

– Lá quế, 1/4 trái thơm, 1 trái dưa leo vừa, 1 trái cà chua vừa

– 1 củ vừa hành tây, hành lá

Ad by google

– Tương cà, tương ớt, sa tế, tương xí muội

– Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, bột năng

– Cùng các gia vị thông thường

Trong thời gian chờ luộc sò lông thì chúng ta sẽ sơ chế phần rau củ trước

– Cà chua thái múi cau, bỏ hạt cà chua ra để khi xào không bị nát và ra nước nhé

– Thơm (dứa, khóm) cắt rẻ quạt

– Dưa leo bổ làm tư, bỏ phần ruột ra, cắt xéo khoảng 8 ly

– Hành tây cắt múi cau

– Nấm linh chi đen khi mua về chúng ta cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng rồi để ráo là được

– Hành lá cắt thành khúc

Đã sơ chế phần rau củ xong nhé

3

4

 

5

Tiếp là cách luộc sò lông, chúng ta luộc sò lông vừa chín tới để sò lông không bị dai

13

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho khô và đổ khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho một ít tỏi băm và hành băm vào phi thơm

Cho tiếp phần sò lông đã lấy phần ruột ra, tiếp cho:

– 1 muỗng canh ớt sa tế

– 1/4 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

– 1 muỗng cà phê đường

Chúng ta đem xào sò lông với hành, tỏi và gia vị trước để sò lông thấm gia vị và ngon hơn, chúng ta phải xào trên lửa lớn đảo nhanh tay để sò lông không bị dai nhé.

6

Xong đổ phần sò đã xào ra 1 cái dĩa

7

Bước 2: Rửa chảo cho sạch và tiếp tục bắc lên bếp để xào phần rau củ, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho tiếp vào hành tím băm, tỏi băm, khoảng 1 muỗng canh ớt băm, chúng ta phi thơm và cho tiếp hành tây, dưa leo, thơm và

– 1 muỗng canh tương cà

– 1 muỗng canh tương xí muội

– 1 muỗng canh tương ớt

– Và trút hết phần sò lông lúc nãy vào chảo, cho nấm linh chi đen, cà chua vào đảo đều và tiếp tục cho

– 1 muỗng canh giấm gạo

– 1 muỗng cà phê nước mắm

Bột năng chúng ta khuấy đều và tiếp tục cho vào chảo từ từ để tạo độ sánh cho món ăn và cuối cùng cho hành lá vào xào nhanh và tắt bếp

8

9

10

Wom, thơm phức và đầy quyển rủ phải không cả nhà. Hãy nhanh tay lên để trổ tài tay nghề của mình nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình.

SHARE

Đễ lại lời nhắn