cách làm món sườn kinh đô, món sườn kinh đôsườn kinh đô, hướng dẫn làm món sườn kinh đô, cách chế biến món sườn kinh đô

Xin chào tất cả các bạn!

Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với monngondelam.info để cùng thực hiện một món ăn được chế biến từ sườn nhưng phải không món sườn chua mà cả nhà đã quá quen thuộc rồi nên hôm nay mình hãy thử một chút biến tấu với vài hương vị đặc biệt để mang lại một món ăn rất hấp dẫn để xứng với  tên gọi của nó- Sườn kinh đô. Chúng ta hãy bắt đầu nào!
1
Để thực hiện món Sườn Kinh Đô chúng ta cần chuẩn bị:
– 500 gram sườn non
– Ớt chuông xanh, vàng, đỏ
– 1/2 củ hành tây, dầu mè, ketchup, tương ớt, tương cà
– Xốt tabasco, mè rang, hành tỏi băm, dầu hào
– Nước cốt hành tỏi, rượu brandy, 1 quả trứng gà, bột năng
Cùng các loại gia vị thông thường
Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế sườn
– Sườn sau khi mua về chúng ta đem rửa sạch với nước muối pha loãng và chặt miếng vừa ăn sau đó chúng ta sẽ ướp sườn với

  • 2 muỗng canh nước hành tỏi
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh rượu brandy. Sau đó chúng ta đảo đều cho sườn thấm gia vị và cho sườn vào tủ mát nhé

12
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ
– Các loại ớt chuông đem cắt thành sợi
– Hành tây cũng đem cắt thành khoang mỏng
3
Bước 3: Chúng ta sẽ hấp chín sườn
– Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi sau đó cho sườn vào hấp chín để khi chiên sườn được chín mềm và không bị khô

  • Trong thời gian chờ sườn chín chúng ta sẽ pha bột, chúng ta sử dụng 1 gói bột chiên giòn hải sản pha với 200 ml nước
  • Và đây là bột đã pha xong chúng ta cho bột nghỉ khoảng 15 phút

5
– Và bây giờ phần sườn cũng đã chín rồi chúng ta lấy sườn ra
13
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp để chuẩn bị chiên sườn
– Chúng ta sẽ sử dụng một ít bột năng để tẩm bên ngoài sẽ giúp miếng sườn sau khi hoàn tất có độ vàng giòn đều mà bên trong vẫn mềm mà không bị khô nhé. Tẩm sườn qua bột năng
14
– Và nhúng qua bột chiên giòn như thế này,
6
– Và bây giờ dầu nóng rồi chúng ta lần lượt cho sườn vào chiên nha, chúng ta cho lửa lớn để dầu nóng và bắt đầu giảm từ từ nha,
7 – Khi sườn đã chuyển sang màu vàng như thế này thì chúng ta vớt ra nhé
9 8
Bước 5: Làm nước sốt
– Chúng ta sẽ pha phần nước sốt này sử dụng phần nước hấp lúc nãy và cho thêm vào

  • 1 muỗng canh tương cà
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh xốt tabasco
  • 1 muỗng canh ketchup
  • 1 muỗng canh dầu mè.
  • Một ít tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • Sau đó chúng ta trộn đều tất cả các hỗn hợp này lại, ở đây chúng ta sử dụng nước sườn hấp lúc nãy để phần nước sốt được thơm ngon đậm đà hơn nè

– Bắc chảo lên bếp để nấu phần nước sốt này nhé, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng rồi chúng ta cho hành tỏi băm vào phi thơm và cho thêm một ít rau củ vào trong sườn kinh đô để làm món ăn của chúng ta đẹp và hấp dẫn hơn,
10
–  Sau đó cho ngay phần hỗn hợp phần nước sốt vào và kế tiếp cho phần sườn này vào chúng ta xóc đều phần sườn lên để cho sườn được thấm đều nước sốt
15
– Và bây giờ chúng ta lần lượt gắp miếng sườn ra
16
– Và trang trí thêm cọng ngò rí và rắc ít mè lên trên vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn tất
17
Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món sườn kinh đô nhé!
Xin chào và hẹn gặp lại các bạn nhé./.

Đánh giá
Recipe Name
cách làm món sườn kinh đô mới lạ đầy hấp dẫn
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn