Cách làm món tai heo thấu chua đặc biệt bắt miệng, món tai heo thấu chuatai heo thấu chua, cách chế biến món tai heo thấu chua, hướng dẫn làm món tai heo thấu chua

Tai heo luộc chín được thái lát mỏng, trộn chung cùng khế chua, chuối chát được xử lí kĩ lưỡng, hoà quyện với nhau nhờ vị chua dịu của giấm gạo lên men, khiến món ăn dường như quen thuộc này trở nên hấp dẫn, đặc biệt hơn. Nhâm nhi cùng với bánh tráng mè nướng, món ăn đẹp mắt và bắt miệng này chắc hẳn sẽ “khuấy động” bữa tiệc quây quần của nhà mình cuối tuần này đó.

1

Để làm món tai heo thấu chua chúng ta cần chuẩn bị:

– Tai heo, khế chua, chuối chát, cần tàu

– Cần tây, hành tây tím, chanh, rau răm

– Kiệu chua, hành tím cắt lát, ớt sừng cắt sợi, lá chanh

– tỏi băm, ớt xiêm xanh băm nhỏ

Ad by google

– Mè trắng rang, đậu phộng rang

– Hành phi, phèn chua

– Nước mắm, muối, đường, bột ngọt và giấm gạo

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và luộc tai heo

– Tai heo sau khi mua về chúng ta rửa thật kỹ với muối, chanh sau đó xả lại với nước lạnh cho sạch

– Bắc lên bếp một nồi nước cho vào một ít muối sau đó cho phần tai heo vào và chúng ta luộc cho chín, khi tai heo đã chín chúng ta vớt ra và ngâm tai heo vào trong nước lạnh có pha một chút xíu phèn chua (Mình sẽ bật mí cho các bạn là chúng ta ngâm tai heo đã luộc vào trong nước có pha phèn chua giúp tai heo trắng và giòn hơn nhé)

2

3

Bước 2: Sơ chế các rau, củ và tai heo

– Khế cắt lát mỏng, sau khi cắt xong chúng ta cho khế vào tô nước có vắt một ít chanh nha, tiếp tục chúng ta cho khế ra và trộn cùng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường sau đó chún ta lại nhồi và vắt thật là ráo nước

4 5

–  Chuối chát đem gọt vỏ bớt đi sau đó thái lát mỏng và cho vào tô nước có vắt một ít chanh giúp khế và chuối được trắng và giảm vị chua, chát nhé

6

– Hành tây tím đem cắt lát ngang củ

– Cần tàu đem cắt khúc khoảng chừng 3-4 phân

– Rau răm đem cắt vừa

– Cắt tai heo, chúng ta lưu ý là khi cắt thì nghiêng cái dao để có những miếng tai heo bản lớn thì khi trộn món gỏi sẽ ngon hơn

7

Bước 3: Pha nước trộn

– Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi ớt băm sau đó chúng ta trộn đều gia vị này lên

– Phần nước trộn đã xong thì chúng ta cho khoảng 2 muỗng canh nước trộn vào trong phần chuối và khế

8

– Còn phần tai heo chúng ta cho 3 muỗng canh nước trộn

9

Bước 4: Trộn gỏi

– Cho vào cái tô lớn phần tai heo, khế chuối, hành tây, cần tàu cũng như là cần tây chúng ta sẽ cho vào trộn chung, hành tím bào mỏng, củ kiệu ngâm chua,

10

– Thêm ớt sừng cắt sợi, hành tím phi, đậu phộng rang, mè trắng rang, lá chanh đã cắt sợi thật nhuyễn, 1 nửa rau răm và lượng nước trộn còn lại vào đây luôn sau đó chúng ta sẽ trộn đều

11– Và bây giờ chúng ta sẽ trình bày món tai heo thấu chua ra đĩa, cho thêm đậu phộng, mè trắng rang, hành tím phi, một ít lá chanh cắt sợi mỏng, một ít ớt xoăn và cọng rau răm

12

– Chúng ta cùng thưởng thức món tai heo thấu chua thôi nào

Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món tai heo thấu chua nha.

Đánh giá
Recipe Name
Cách làm món tai heo thấu chua đặc biệt bắt miệng
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 2 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn