Cách làm món Nghêu Xào Lá Khổ Qua thơm ngon cuối tuần, hướng dẫn làm nghêu xào lá khổ qua, món nghêu xào lá khổ qua, chế biến nghêu xào lá khổ qua, món ngon cuối tuần gheu xao lá kho qua

Theo đông y, lá khổ qua có tính hàn là một bài thuốc dân gian trị nhiều chứng bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Món xào kết hợp lá khổ qua và nghêu sẽ là một món đổi vị cho những ngày cuối tuần với màu sắc xanh mướt và những con nghêu căng mọng, ăn vào có vị đắng đặc trưng của khổ qua nhưng có vị ngọt của rau, thịt nghêu thơm ngọt mê ly

1

Bước 1: Để chuẩn bị làm món Nghêu Xào Lá Khổ Qua chúng ta cần chuẩn bị:

– 2 kg nghêu sống

– Lá khổ qua

– Ớt sừng cắt sợi, cà rốt

– Tỏi tép, tỏi băm

Ad by google

– Cùng các loại gia vị thông thường khác

Để mua nước nghêu ngon chúng ta chọn những con to, miệng khép kín, không có mùi hôi và nặng tay

2

Bước 2: Nghêu sau khi mua về rửa cho sạch, bắc chảo lên bếp để luộc nghêu, cho vào nước luộc nghêu khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để nghêu mau chín, nghêu dễ dàng bung ra và giữ lại nước ngọt sau khi luộc, chúng ta cho ít nước thôi nhé

Xong chúng ta cho nghêu vào và đậy nắp lại chờ cho nghêu chín

Trong quá trình chờ, chúng ta đem cà rốt thái thành sợi

5

Bước 3: Bây giờ phần nghêu đã bắt đầu há miệng ra và chúng ta vớt nghêu ra luôn nhé

3 4

Cách để chúng ta chọn lá khổ qua ngon là những đọt non, lá nhỏ, xanh tươi

Trong các món ăn xào chúng ta đều ướp gia vị trước còn riêng với món nghêu chúng ta không ướp gia vị vào nghêu vì nghêu đã có sẵn vị mặn rồi

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào

Cho phần tỏi tép vào chiên cho thơm lên

8

Bước 5: Cho luôn phần tỏi băm vào xong cho nghêu vào xào nhanh tay với lửa lớn để nghêu không bị dai

7

Bước 6: Cho tiếp phần cà rốt cắt sợi vào đảo đều

10

Bước 7: Cho phần khổ qua vào chảo luôn và cho vào đây

  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • Cho luôn phần ớt sợi đã cắt sẵn vào luôn

11

Mình đảo đều các nguyên liệu trong vòng 2 phút là có thể tắt bếp

Bước 8: Và bây giờ cho ra dĩa và cùng thưởng thức nhé các Bạn

111

Chúc các Bạn thành công và ngon miệng với món Nghêu Xào Lá Khổ Qua nhé./.

SHARE

Đễ lại lời nhắn