Xin giới thiệu với mọi người món mới Cá Hanh Chiên Giòn..Cá hanh hay còn gọi là cá chép nhớt hay cá tinca là một loài cá nước ngọt và nước lợ trong họ Cá chép. Chắc hẵn cũng ít người ăn món cá này, bản thân mình thì cũng chưa ăn, nhưng chắc có dịp cũng làm thử xem nó thế nào..Xin giới thiệu với mọi người để khi nào có điều kiện thì chuẩn bị xem món này chất như thế nào: 
 
 
Cũng như các món trước: Đầu tiên và tiền đâu là đi chợ và mua vật liệu:
Chuẩn bị cho 4 người ăn ha ( nhiều thì mua thêm)
1. Vật Liệu
– 1 con cá hanh độ khoảng 600g – 700g
– 1 muỗng cà phê hành tím băm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 muỗng cà phê ớt băm
– tiêu xay nhỏ, nước mắm nam ngư hay bắc ngư sẵn sàng
– 1 trái chanh
– Rau sống, dưa leo, khế
– dầu ăn
 
2.Cách làm như sau:
Chuẩn bị: 
Cá hanh:  làm sạch, rửa cho hết máu tanh, để ráo, khứa đều hai bên mình cá 1 đến 2 lát mỗi bên, ướp vào cá hành tím băm + tỏi băm + 1/2 ớt băm + muối + hạt nêm + thoa đều trong ngoài con cá, để 30 phút cho thấm
Rau sống: Nhặt rửa sạch để ráo
Dưa leo + khế: rửa sạch thái lát mỏng
Nước chấm: Nước mắm + chút đường khuấy tan, nêm mặn dịu, cho tỏi băm + ớt băm vào khuấy đều, nếu thích có vị chua có thể vắt thêm chút chanh.
 
3. Bắt đầu chế biến: 
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào với số lượng nhiều vừa đủ để ngập con cá khi chiên, đung nóng dầu, thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu..
4. Đã xong vớt ra trình bày thôi:
Xếp cá ra đĩa, trình bày với khế + dưa leo, dọn và ăn nóng kèm với đĩa rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt
 
Yêu cầu: Cá chín thấu, vàng dòn, thấm gia vị và không bị khét hay bị sống.. oki
 
Hihi: Chúc các bạn tự đạo diễn và xơi cơm thật ngon miệng nhé!

SHARE

Đễ lại lời nhắn