Cuối tuần vào bếp với món Phá Lấu Thịt Bê mới lạ, Cách làm món Phá Lấu Thịt Bê, hướng dẫn làm món Phá Lấu Thịt Bê, món Phá Lấu Thịt Bê, nấu món phá lấu thịt bê, cuối tuần trổ tài với món phá lấu thịt bê

Mới lạ, độc đáo nhưng không kém phần hấp dẫn so với món phá lấu truyền thống! Thịt bê được ướp đậm đà, cuộn tròn và nấu mềm với nước tương, cho ra những miếng phá lấu bê săn giòn, thấm vị, dậy mùi ngũ vị hương và nước tương. Ăn kèm đồ chua được công thức chỉ dẫn sẽ giúp thăng hoa thêm hương vị món ăn. Một món ăn mới tuyệt vời rất đáng thử làm cho cả nhà đấy. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với monngondelam.info thực hiện món Phá Lấu Thịt Bê nhé

15 Để thực hiện món Phá Lấu Thịt Bê chúng ta cần chuẩn bị:

– 400 gram thịt bê
– 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ su hào, 1/2 trái dưa leo
– Rau răm, hành lá
– Hành tím băm, tỏi băm, tỏi đập dập
– Ngũ vị hương
– 1 Trái dừa tươi
– Cùng các loại gia vị thông thường và nước tương phú sĩ

Bước 1: Chúng ta sử dụng 400 gram thịt bê
– Đầu tiên chúng ta để nguyên miếng thịt bê sau đó ướp thêm gia vị vào gồm có:

  • 1 muỗng canh hành tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng canh nước tương

Sau đó, chúng ta sẽ dùng tay thoa đều phần gia vị lên thịt bê để thịt bê thật thấm gia vị nhé

2

Bước 2: Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước ngâm phần rau củ để ăn kèm với Thịt Bê Phá Lấu
– Đầu tiên, chúng ta sử dụng

Ad by google
  • 4 muỗng canh nước sôi để nguội
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh giấm gạo

Sau đó, chúng ta hòa đều hỗn hợp giấm, đường, nước mắm này, và để cho đường mau tan chúng ta bắc 1 cái chảo lên bếp để chuẩn bị nấu hỗn hợp này cho đường mau tan, khi chúng ta nấu sôi hỗn hợp này chúng ta để nguội

3 – Su hào đem thái sợi

4 – Cà rốt chúng ta cũng đem thái sợi luôn nhé

5 – Dưa leo chúng ta cũng thái sợi luôn

6 – Phần hành chúng ta lấy cọng hành chẻ nhỏ ra

7 Phần nước mắm đã nguội chúng ta cho ra tô và cho phần hỗn hợp rau củ đã cắt sẵn ngâm vào, đảm bảo nước mắm chua chua ngọt ngọt sẽ ngon lắm đây, xụt xụt!!!!! chúng ta cho thêm mấy tép tỏi nữa trộn đều lên trong vòng 30 phút hoặc hơn nhé để cho nước ngâm được thấm đều vào phần rau củ hơn

8 16 – Chúng ta làm phá lấu phải qua thêm một giai đoạn nữa là lấy miếng thịt đã ướp và thấm đều gia vị cuộn tròn lại và lấy sợi chỉ siết thật chặt lại, sở dĩ chúng ta làm như vậy để khi thịt chín miếng thịt được định hình và khi cắt miếng thịt ra tròn có da bọc xung quanh trông ngon, hấp dẫn hơn nha

17 Bước 3: Chúng ta bắc nồi lên bếp và cho ít dầu ăn vào, khi dầu đã nóng chúng ta cho phần thịt bê vào áp chảo để phần da của thịt vàng, thơm lên

  • Khi phần da đã chuyển màu thơm lên chúng ta cho phần nước trong trái dừa vào và cho thêm 2 muỗng canh nước tương, chúng ta đập nắp lại và đun sôi từ từ khoảng chừng 30 phút

18

19

  • Khi thịt đã sôi và được 30 phút, chúng ta vớt ra thái từng lát mỏng và bày ra dĩa

9 10

11

  • Chúng ta rưới phần nước phá lấu lên phần thịt bê đã thái lát mỏng và cho một ít rau răm lên trên

12

  • Kế chúng ta cho 1 nhánh húng quế vào và ít lát ớt nữa

13

  • Và như vậy món Phá Lấu Thịt Bê đã hoàn tất, chúng ta sẽ ăn kèm cùng với các loại rau củ đã ngâm chua ngọt

14

15

Wom, thật lạ và ngon miệng phải không. Chúng ta còn chần chừ gì nữa hay bắt tay vào thực hiện nào! Chúc các Bạn thành công và ngon miệng nhá.

SHARE

Đễ lại lời nhắn