Hướng dẫn làm món cuống bao tử heo xào giòn: Để làm món ăn này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

– 500gam cuống bao tử, 300gam tôm bạc thẻ, cà rốt, củ sắn,

– 100gam hành củ, 500gam cà chua, dầu ăn, tỏi tây, cải trắng,

– Đường, bột mì, giấm, hạt tiêu, bột ngọt, rau ngò,

Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị các bước sơ chế như sau:

Mua cuống dạ dày về bóp muối, rửa kỹ, ngâm vào nước vôi trong vòng 30 phút,  vớt ra rửa sạch, bỏ vào nồi nước luộc 1h, xong vớt ra rửa nước lã, lạng làm đôi, thái vát mỏng to bằng 3 ngón tay..

Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, ướp muối,

Cà rốt và củ sắn gọt vỏ, thái miếng mỏng to bằng 2 ngón tay,

Ad by google

Hành củ đem chẻ đôi ra

Tỏi tây cắt khúc chẻ làm tư,

Cải trắng rọc bỏ hết lá, cuộng chẻ làm tư ra

Cà chua: cắt làm tư,

Bột mì đem hoa tan với giấm + đường + muối và vài muỗng nước dùng,

cuống bao tử heo xào giòn

Bây giờ đến công đoạn chế biến: chúng ta làm như sau..

Bắc chảo dầu nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm, đổ tôm vào xào cùng với cà rốt + củ sắn + rau cải, , khi những thứ này gần chín, cho thêm cà chua tỏi tây + cuống dạ dày vào đảo đều, , sau đó cho nước mắm và bột hòa giấm đường vào đảo chín thế là xong rồi đó…

Tiếp theo thì chúng ta múc ra trình bày và thưởng thức thôi…

Múc đồ xào ra đĩa, xong rắc hạt tiêu và rau ngò lên trên, xong cả nhà dùng với cơm…

 

Chúc các bạn ngon miệng

monngondelam.info

SHARE

Đễ lại lời nhắn