Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt, cách muối cà pháo ngon giòn mà không bị màng, Để muối cà pháo vừa giòn, ngon lại không bị màng rất đơn giản., Mời các bạn cùng tham khảo cách muối cà pháo giòn ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– Cà pháo: 500g
– Riềng: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 1-2 quả
– Muối: 1 ít
– Đường: 1 ít
– Nước lọc
– Âu đựng

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt1

Cách làm:

Bước 1: Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối.

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt2

Bước 2: Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

Ad by google

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt3

Bước 3: Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt4

Bước 4: Với cách này chỉ khoảng 2 – 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy!

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt6

Tự muối cà pháo thật không khó phải không. Từng miếng cà giòn giòn ăn cùng cơm canh thì thật tuyệt.

Lưu ý:

– Bạn chỉ nên muối cà mỗi lần 1kg, ăn hết lại muối tiếp, không nên để cà quá lâu trong hũ nước cà bị nổi váng trắng ăn không tốt.

– Hũ, âu muối cà cần được rửa sạch sẽ, để khô ráo trước khi muối cà để tránh việc cà bị màng.

– Cà cần phơi qua cho héo bớt sẽ giòn, ngon.

– Cần nén cà để cà chìm xuống dưới mặt nước, nếu không cà nổi lên trên sẽ bị thâm đen và ủng.

 

Làm món Cà Pháo Muối Ăn Với Canh Ngày Hè Ngon Tuyệt7

 

 

Chúc bạn thành công với cách muối cà pháo giòn ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình!

Theo Hương Quý (Khám phá)

Eva.vn

SHARE

Đễ lại lời nhắn