Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ, cách làm món canh hến nấu chua cay, món ngon đầu tuần, món ngon mỗi ngày, canh hến nấu chua cay, hướng dẫn làm món canh hến nấu chua cay, món canh hến nấu chua cay đầy hấp dẫn, Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này đặc biệt trong những ngày hè.Mời các bạn cùng tham khảo cách làm:

Hến được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon trong đó món canh hến nấu chua là một món phổ biến nhất.

Nguyên liệu:

– Hến: 1kg
– 2 trái cà chua
– 1 quả khế
– 1 củ hành tím
– Rau răm, hành lá.
– Gia vị: muối, bột nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ1

Bước 2: Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Ad by google

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ2

Bước 3: Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ3

Bước 4: Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ4

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ5

Bước 5: Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ6

Bước 6: Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ7

Bước 7: Thêm thìa dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ8

Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.

Làm món Canh Hến Nấu Chua Cay cho buổi trưa đầu tuần mát mẻ9

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với canh hến nấu chua!

 

Theo Eva.vn

SHARE

Đễ lại lời nhắn