Làm Món Gỏi Bao Tử Cá Basa – Món ngon để nhậu, Hướng dẫn làm món gỏi bao tử cá basa, Cách làm món gỏi bao tử cá basa…Cá basa thì có rất nhiều món ngon như là: cá basa kho tộ, cá basa nướng, không chỉ cá ba sa ngon, mà trong cá basa còn có thịt bao tử vừa ngon vừa giòn, vừa giai giai, rất đặc biệt làm được nhiều món ngon, hôm nay chúng ta sẽ vào bếp làm một món ngon từ bao tử cá basa đó làm Gỏi bao tử cá basa:

Để làm món này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau:

+ 300 Gam bao tử, 250 gam ngó sen ngâm chua,

+ Cần tàu, ớt sừng cắ sợi, rau húng lủi, cà rốt, ớt băm,

+ Tỏi băm, gừng cắt sợi, hành tím phi, gừng đập dập, đậu phông rang,

+ Các loại gia vị thông thường, và giấm gạo lên men LISA

Gỏi bao tử cá basa

Bước đầu tiên chúng ta đặt 1 cái chảo có ít nước lên bếp, Chúng ta chú ý, khi bao tử mua về thường là bao tử sống, vậy nên mua về chúng ta chà cho thật sạch, ngâm với muối, giấm, để khử mùi tanh, và làm cho bao tử cá trắng hơn,

Ad by google

Cho vào chảo nữa muỗng cà phê hạt nêm AJi Ngon, cho thêm một ít rượu trắng, một miếng gừng đập dập, sau đó chúng ta cho bao tử vào chờ sôi trở lại để cho bao tử cá chín, và khi bao tử cá vừa chín, các bạn chuẩn bị ngay một tô nước có ít đá, chúng ta sẽ vắt vào đó một ít chanh, khi luộc bao tử xong, chúng ta sẽ vớt ra ngay,

Nguyên liệu chính để làm món ngon này là bao tử cá và ngó sen, đối với món ngon này chúng ta có thể sử dụng ngó sen tươi, khi chúng ta mang về thì chúng ta ngâm với giấm đường, tuy nhiên có thể chúng ta không có thời gian, chúng ta mua loại ngó sen ngâm sẵn vì vậy chúng ta nên chọn loại ngó sen vừa ngâm,  ngó sẽn có màu trắng đục là ngó sen ngon,  nếu ngó sen ngâm ở chợ đã vừa ăn, thì để ráo và trộn, còn trong trường hợp ngó sen hơi có vị chua nhiều quá, thì các bạn cho vào một muỗng cà phê đường, xong trộn đều lên để khoảng 15 phút, để cho ngó sen thấm gia vị,

Tiếp theo chúng ta sẽ sơ chế những nguyên liệu còn lại: cắt sợ phần cà rốt ra, rau cần chúng ta cũng cắt khúc vừa ăn, rau húng lủi cắt nhỏ,  Sau khi vớt bao tử ra và để ráo nước, chúng ta cho vào một cái tô lớn,

Và bây giờ chúng ta chuẩn bị phần gỏi để ướp bao tử như sau:

Cho vào khoảng 2 Muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, khoàng 3 muỗng canh giấm gạo lên men Lisa, thêm một ít tỏi băm, ít ớt băm,

Chúng ta sẽ ướp trước nước trộn gỏi với bao tử, để bao tử cá được  thấm gia vị hơn, sau khi đã hòa đều đường rồi, thì chúng ta trộn đều vào bao tử cá, và chúng ta sẽ ướp phần bao tử cá như thế này khoảng 5 đến 10 phút,

Tiếp theo cho hết phần ngó sen vào, tiếp tục cho phần cà rốt, các loại rau thơm vào cũng với rau cần, cho vào thêm một ít sợi gừng, thêm một ít sợi ớt, thêm một ít hành phi, và đậu phộng rang, chúng ta sẽ rưới thêm một ít nước trộn gỏi lên trên cùng, sau đó chúng ta trộn đều lên,

Bây giờ chúng ta sẽ lấy gỏi ra và trang trí thêm bằng mốt nhánh cần, một nhánh húng lủi, 1 miếng ớt, Ăn kèm với bánh phồng tôm.

 Yêu cầu: Bao tử cá và ngó sen phải thấm gia vị, gỏi thì có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, có mùi thơm của húng lủi, rau cần, và vị béo nhẹ của đậu phộng,

Một món khai vị rất hấp dẫn phải không các bạn, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu để làm ngay món ăn cho gia đình cùng thưởng thức nhé,

Video hướng dẫn:

Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng!!!!

SHARE

Đễ lại lời nhắn