Thưởng thức món Ếch Xào Thập Cẩm những ngày mát trời, Mưa bão thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng, hướng dẫn làm món ếch xào thập cẩm, cách làm món ếch xào thập cẩm, làm món ếch xào thập cẩm nhậu lai rai, làm món ngon buổi chiều cho ông xã nhậu, ếch xào thập cẩm sẽ làm món ăn ngon miệng, thích hợp với bữa cơm ngày mát trời.

Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu:

– Ếch: 400g
– Dứa: ½ quả
– Cà rốt: ½ quả
– Nấm hương: 4-5 cái
– Mộc nhĩ: 3-4 cái
– Sả: 3 củ
– Hành hoa, lá lốt.
– Hành, tỏi khô: 1 củ.
– Ớt: 1 quả
– Gia vị: dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột nêm, mì chính (tùy ý).

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng1

Hướng dẫn cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu thật sạch. Dứa thái lát mỏng, cà rốt bào sợi, thái miếng cỡ vừa, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài thái mỏng. Hành hoa cắt khúc, lá lốt thái sợi. Hành, tỏi khô băm nhỏ.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng2

Ad by google

Bước 2: Ếch làm sạch. Phần da ếch hơ qua lửa, phần thịt ếch chặt miếng vừa ăn.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng3

Bước 3: Ướp thịt ếch với hành, tỏi khô băm nhỏ, thêm 1 thìa mắm ngon, 2 thìa canh dầu hào rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng4

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một bát tô.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng5

Bước 5: Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho dứa vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1 chút bột nêm.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng6

Bước 6: Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị vừa miệng.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng7

Bước 7: Cuối cùng cho hành hoa, lá lốt vào đảo đều, nêm mì chính rồi chút ếch xào thập cẩm ra đĩa.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng8

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng9

Nhìn đĩa ếch xào đủ màu sắc thật hấp dẫn. Thịt ếch mềm, ngọt, thơm của vị dứa, giòn giòn của cà rốt, mộc nhĩ.

Hương vị của đĩa ếch xào thập cẩm sẽ làm những người khó tính cũng phải mê mẩn.

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng10

Mát trời thưởng thức món Ếch xào thập cẩm thì còn gì bằng11

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món ếch xào thập cẩm nhé!

Theo Hương Quý (Khám phá)

Theo Eva.vn

SHARE

Đễ lại lời nhắn