cách làm món Xôi Tôm Củ Sen, món Xôi Tôm Củ Sen, món khai vị ngon, hướng dẫn làm món Xôi Tôm Củ SenXôi Tôm Củ Sen, cách chế biến món Xôi Tôm Củ Sen

Củ sen ngọt, giòn, chả tôm dai, thanh vị vừa ăn, cùng với xôi lá cẩm dẻo bùi tạo nên một món ăn không những hài hòa về mùi vị mà còn hút mắt về màu sắc, rất thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình. Và ngay bây giờ chúng ta hãy cùng monngondelam.info vào bếp thực hiện món Xôi Tôm Củ Sen nào!

1

Để làm món Xôi Tôm Củ Sen chúng ta cần chuẩn bị:

– 500 gram củ sen, 2 chén xôi lá cẩm

– 150 gram tôm sú bóc vỏ, 50 gram giò sống

– Tương ớt, hành tím phi, đầu hành lá băm, dầu hành lá

Cùng các loại gia vị thông thường

Ad by google

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sơ chế phần tôm, tôm sau khi mua về bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen, rửa sạch qua nước lạnh sau đó lau cho thật ráo và đem tôm đập dập

2

Và băm tôm, khi chúng ta đập dập như vậy thì khi quết tôm sẽ có độ dai

4

Và sau đó chúng ta sẽ nêm gia vị vào phần tôm này với

  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu
  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm
  • và phần giò sống cho vào luôn

Sau đó chúng ta quết cho tôm và giò sống được hòa quyện vào nhau nhé

5

Bước 2: Chúng ta sẽ sơ chế củ sen

– Củ sen trong món ăn này thì chúng ta chọn củ sen có đường kính đều nhau để tạo hình món ăn đẹp mắt, củ sen sau khi mua về gọt vỏ xong thì chúng ta sẽ ngâm vào trong nước có pha chút muối như vậy thì củ sen của chúng ta sẽ trắng đẹp nhé

6

– Món ăn này chúng ta sẽ nhồi cái phần chả tôm vào trong những củ sen này, chúng ta sẽ dùng 1 chiếc đũa xoi cho những cái lỗ của củ sen này nó sẽ đều ra thì như vậy khi nhồi nhân sẽ dễ dàng hơn và làm cho món ăn đẹp mắt hơn nữa

  • Để tiết kiệm thời gian thì trong quá trình cho chả tôm vào trong củ sen chúng ta sẽ bắc 1 xửng nước lên trên bếp

– Phần chả tôm sau khi đã quết dai rồi thì chúng ta sẽ cho vào 1 cái túi bắt bông kem sau đó sẽ bơm vào trong củ sen thì sẽ rất dễ dàng

7

– Sau khi đã nhồi phần nhân vào trong các củ sen này thì bây giờ chúng ta sẽ dùng giấy bạc chúng ta sẽ cuộn cái củ sen này lại, chúng ta gói củ sen trong giấy bạc như vậy thứ nhất là sẽ làm cho củ sen mau chín thứ 2 là cái phần nhân bên trong sẽ được giữ yên trong cái củ sen sau đó chúng ta siết cho thật chặt lại

8

Bước 3: Bây giờ chúng ta sẽ cho vào trong xửng hấp, chúng ta hấp chừng 20 phút kể từ lúc nước sôi xong chúng ta lấy ra và để cho nguội bớt

– Phần xôi thì rất là đơn giản chỉ cần cho xôi vào trong cái cuộn màng bao thực phẩm sau đó chúng ta cuốn lại

10

– Và bây giờ đủ thời gian rồi chúng ta lấy củ sen ra nha

9

– Bây giờ thì chúng ta chuẩn bị cho phần trình bày, phần xôi chúng ta cắt lát dày khoảng chừng 1 phân, phần củ sen chúng ta cũng cắt lát khoảng chừng 1 phân

11

– Cách trình bày ra dĩa cho thật đẹp mắt thì hết sức đơn giản nhé. Chỉ cần xếp xen kẽ 1 miếng xôi, 1 miếng củ sen, và rưới lên đây 1 ít dầu hành lá và rắc lên 1 ít hành tím phi và điểm lên đây ít đọt rau thơm và xà lách

13

– Và chúng ta đã hoàn tất món Xôi Tôm Củ Sen

12

Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món Xôi Tôm Củ Sen nè./.

Đánh giá
Recipe Name
Món khai vị: Xôi Tôm Củ Sen thanh vị hấp dẫn
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

SHARE

Đễ lại lời nhắn