Trong những ngày thời tiết giao mùa, để có được những tô canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì rất là ngon phải không các bạn. Nào bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu món canh rất thanh mát, rất phù hợp với thời tiết này, món ăn có tên gọi là Canh Vịt Khoai Sọ..oh nghe hấp dẫn quá ha. Để làm món canh vịt khoai sọ chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chủ yếu như sau:

600 gam thịt vịt, 300 gam khoai sọ, nữa củ cà rốt, củ hành tím,  ngò gai, rau om

Các gia vị thông thường và hạt nêm AJI Ngon

Khi mua thịt vịt xong chúng ta cần sơ chế qua thịt cho sạch bằng cách dùng gừng đập dập, pha ít rượu, và chà lên da vịt sau đó chúng ta rửa sạch lại , sau đó chúng ta cứa trên da vịt những đường song song với nhau, tiếp đến là chúng ta đem vịt lên, áp chảo, Ngay công đoạn đầu tiên chúng ta áp chảo vịt là để loại bớt mỡ, khử mùi và đồng thời tăng hương vị cho món ăn, Sau khi áp chảo thì phần da vịt đã chuyển sang màu nâu vàng rất là đẹp, Xong sau đó chúng ta chặt vịt ra thành từng miếng vừa ăn

Tiếp đến chúng ta ướp vào trong thịt vịt 1 muỗng cà phê hạt nêm AJI Ngon mình sẽ trộn đều lên,  tiếp theo chúng ta sẽ cắt phần khoai sọ, chúng ta cắt làm 3 củ khoai ra,  nếu chúng ta không có khoai sọ thì có thể sử dụng nguyên liệu khoai môn,

Cà rốt thì dùng giao xắn, xắn cho nó đẹp, tiếp theo thì phần rau om và ngò ngò gai thì cắt nhuyễn,

Tiếp theo chúng ta sẽ đặt một cái nồi lên bếp, cho khoảng chừng 2 muỗng dầu ăn vào, Chúng ta sẽ xào nguyên củ hành tím với thịt vịt, giúp vịt thơm mùi hành và đồng thời khi nấu chín hành sẽ có vị ngọt và không bị nát,  tiếp theo mình cho phần thịt vịt vào chung luôn, wwoa, woa…

Khi chúng ta thấy thịt vịt đã săn lại rồi, thì chúng ta cho thêm vào đây khoảng tầm 1, 2 lít nước sôi, xong nêm một muỗng canh hạt nêm AJI ngon, xong chúng ta đậy nắp nồi lại và nấu với mức lữa vừa cho đến khi thịt vịt bắt đầu mềm, thì chúng ta sẽ cho thêm phần cà rốt, và khoai sọ vào, Khoảng tầm 15 phút thì thịt vịt của chúng ta sẽ bắt đầu chín, chúng ta cho khoai sọ và cà rốt vào xong tiếp tục nấu khoảng tầm 5 phút 7 phút, khi mà cà rốt và khoai sọ chín thì canh đã chín, thì khi đó chúng ta sẽ tắt lửa và cho vào ít rau nêm,

Ad by google

Và thế là xong rồi đó các bạn, giờ là chúng ta sẽ múc ra và trình bày món ăn thôi, cho thêm ít rau răm, và rắc thêm ít tiêu lên, cho thêm một cọng ngò lên, woa thật ngon và tuyệt vời phải không các bạn, giờ thì chúng ta thưởng thức thôi,

Các bạn có thể thực hiện món ăn để thưởng thức và cảm nhận nhé….

Thật thích thú khi cùng gia đình thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ. Sự kết hợp tuyệt hảo giữa chất thịt vịt tươi non mềm mại cùng vị béo bùi của khoai sọ sẽ đưa vị ngon và niềm hạnh phúc lan toả trong từng bữa ăn đầm ấm của gia đình bạn..

Các bạn có thể xem video trực quan hơn phía dưới…

 

Chúc các bạn thật ngon miệng!

SHARE

Đễ lại lời nhắn