Để có được những món ăn ngon, khoái khẩu đẹp mắt, người đầu bếp không chỉ biết lựa chọn những thực phẩm ngon mà đặc biệt phải biết cách chế biến, sử dụng gia vị cho đúng, đủ phù hợp với từng món ăn..Hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn biết thêm món xào đầu tiên trên blog mình đó là món: Bò xào lá lốt cũng hay ăn, hihi, chắc hẵn các bạn anh chị không còn lạ lẫm gì món này nữa: Thịt bò xào lá lốt có vị rất hấp dẫn, vị đậm đà lại mềm không dai. Bình thường thịt bò được xào cùng rất nhiều loại rau củ, nhưng  thịt bò xào lá lốt sẽ mang một hương vị rất riêng đấy. Món này rất thích hợp cho bữa ăn hằng ngày của bạn. Sau đây mình sẽ đưa ra cách thức và hướng dẫn chuẩn bị cũng như cách chế biến cho một số bạn chưa lần nào làm đầu bếp, và sau khi đọc bài hướng dẫn này thì có thể làm chuyên nghiệp như một đầu bếp nha..haha.
Nào chúng ta bắt đầu tiền hành đi chợ chuẩn bị một số thứ sau:
 
 
1. Chuẩn bị mua các nguyên liệu sau: 
– Ra chợ mua khoảng 600g thịt bò
– Mua 300g lá lốt
– 1 muỗng canh sã bằm
– 1 củ hành tây
– 50g đậu phộng
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt sẵn sáng trong tủ
– Chuẩn bị 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu.
 
2. Cách làm như sau:
Chuẩn bị:
Thịt bò: rửa thật sạch, lau khô, xắt lát mỏng
Tỏi: Đập dập, bóc võ bằm cho nhuyễn
Ướp thịt bò: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh tỏi bằm + 1 Muỗng canh sã bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè
Lá lốt: Rửa sạch để ráo , xát theo bề ngang 1 cm
Sã: Bằm Nhuyễn
Hành Tây: Bóc võ, cắt làm 6
Đậu phộng: cho vào chút muối rang vàng, bóc võ giã vừa nát..
 
3. Tiến hành chế biến thôi.
Bắc chảo lên cho dầu vào đun nóng, cho 1 muỗng canh tỏi + 1 muỗng canh sã phi vàng, xong cho thịt bò vào xào nhanh tay xíu + 1 muỗng canh nước mắm + lá lốt + cũ hành xào chín đều, nêm nếm vừa ăn, xong nhắc xuống,
 
3. Đưa ra trình bày vào mâm
Chuẩn bị đĩa múc thịt ra, trên rãi đậu phộng ( 1/2 đậu phộng trộn vào thịt, 1/2 rãi trên bề mặt), ở giữa cắm hoa ớt + ngò, dọn kèm chén nước mắm canh ớt.
Oki thế là xong nhanh gọn món bò xào lá lột cực ngon rồi đó, bây giờ chỉ việc ngồi vào mâm và thưởng thức nữa thôi..
 
Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Đễ lại lời nhắn