Xin chào các bạn đã quay trở lại với seri hướng dẫn làm món ăn ngon mỗi ngày, món ngon dễ làm. Muốn cho cả nhà một món ăn mới không quá lạ miệng mà vẫn ngon? Vậy hãy ghi ngay cà tím, thịt ba chỉ, lá tía tô và nghệ vào danh sách đi chợ hôm nay nhé..Chúng ta cùng tìm hiểu một món ăn ngon khá đặc trưng của người miền bắc: Món ngon ngày hôm nay có tên gọi là: Cà Bung Thịt Heo..

Để thực hiện món Cà bung thịt heo khẩu phần cho 4 người ăn các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

– 150gam thịt ba chỉ, 1 miếng đậu hũ chiên, lá tía tô, 2 quả cà chua, 1 trái cà tím,

– Tỏi băm, hành tím băm, nghệ tươi băm, một số gia vị thông thường và hạt nêm AJI Ngon,

Trước hết chúng ta cần sơ chế thịt ba chỉ như sau: thịt ba chỉ rửa sạch chúng ta sẽ cắt con chì ra, cắt con chì là cắt khối vuông đây cũng là một lưu ý cho các bạn, chúng ta cắt thịt ba chỉ theo phong cách con chì để thịt ba chỉ giòn hơn khi bung với cà, sau đó cho vào tô ướp với phần thịt này một muỗng canh nghệ tươi băm, 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm bột ngọt AJINO,

Thay vì chúng ta dùng nghệ tươi và băm nhuyễn thì có thể sử dụng bột nghệ được không? cái này rất tiện hơn nhiều: Các bạn nên lưu ý rằng chúng ta nên dùng nghệ tươi để món ăn sẽ thơm hơn và nước sẽ trong hơn thay vì bột nghệ..

Đối với phần đậu hũ chiên chúng ta sẽ cắt hình khối vừa ăn, cà chua thì cắt tư ra,  cà tím cắt thành từng miếng vừa ăn, sử dụng một tô nước, cho vào ít muối, chúng ta sẽ ngâm phần cà tím vào để cho phần cà không bị đen, cuối cùng lá tía tô chúng ta sẽ cắt nhỏ ra, \

Bây giờ chúng ta sẽ bắc lên bếp một cái nồi dùng để nấu, chúng ta sẽ tiến hành nấu ..xong cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi và hành tím băm, khi tỏi hành vừa thơm tới chúng ta sẽ cho phần thịt ba chỉ vào, tiếp tục cho phần cà chua vào…xong chúng ta nêm vào khoảng 1,5 muỗng cà phê đường,  tiếp tục cho hết phần đậu hũ và cà tím vào.. Bây giờ chúng ta sẽ đảo đều lên,

Ad by google

Sau khi tất cả nguyên liệu trong nồi chúng ta đã săn lại chúng ta sẽ cho vào một ít nước, chờ đến khi món ăn sôi lên, chung ta sẽ nêm nếm sao cho vừa ăn: 2 muỗng canh hạt nêm AJI ngon, 1 Muỗng cà phê bột ngọt AJINOMOTO, 1 muỗng cà phê muối,  2 Muỗng canh giấm gạo, và cuối cùng là 1 Muỗng nước mắm,

Một lưu ý đặc biêt là chúng ta cho lá tía tô vào sau cùng, để giữ mùi thơm đặc trưng cho lá tía tô,

ok vậy là đã xong món ăn Cà tim bung thịt thật ngon của chúng ta rồi đó, bây giờ chúng ta sẽ múc ra tô và cùng thưởng thức nào..

Một món ăn không những đẹp mắt với màu vàng, đỏ, tím, mà còn thanh nhẹ vừa ăn, kết hợp với thịt ba chỉ giòn ngọt và cà tím mềm thơm. Dùng với cơm nóng trong một buổi quây quần ấm cúng, chắc chắn cả nhà sẽ không thể quên món ăn đặc biệt này!

Chúc các bạn thật sự ngon miệng nhé:

Mời các bạn xem video trực quan hơn..

Đễ lại lời nhắn