Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp cùng với món ăn thông dụng hằng ngày đó là: Món gỏi rau muống chiên giòn..

Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê . Để thực hiện món ăn này thì các bạn cần chuẩn bị:

1 con khô cá sặc, 100gam rau muống, nữa trái xoài keo, nữa củ hành tây, 1 nắm rau răm,

Ớt băm, tỏi băm, hành tím bào mỏng, ớt sừng cắt sợi

Các loại gia vị thông thường, Bột chiên giòn hải sản AJI – QUICK

Giai Đoạn đầu tiên thì các bạn sẽ làm chín con cá sặc, Cá sặc mua về chúng ta có thể chiên hoặc đem nướng,  sau đó chúng ta xé phần thịt của cá ra, bỏ đầu bỏ xương đi,

Rau muống thì các bạn ngắt ra thành từng đoạn nhỏ khoảng chừng 10 đến 12 cm, Các bạn lưu ý là chúng ta sẽ dùng các cọng rau muống lá xanh và cọng to, để sau khi hoàn tất món ăn sẽ có màu xanh đẹp mắt,

Phần hành tây cắt lát mỏng, rau răm cắt khúc khoảng 1cm, Cuối cùng thì các bạn chuẩn bị sang phần xoài keo, Chúng ta có thể dùng 1 cái bào, bào sợi hoặc là chúng ta có thể cắt lát mỏng ra trước, sau đó chúng  ta cắt sợi trở lại,

Ad by google

Tiếp đến chúng ta lấy chảo, bắc lên bếp cho dầu vào, chờ dầu nóng lên, chuẩn bị xong củ hành tím cho vào 1 muỗng cà phê đường vào, chúng ta sẽ ướp đường vào củ hành tím để giảm độ hăng của hành tím,

Tiếp đến chúng ta sử dụng sang bột chiên giòn, chúng ta sử dụng khoảng 1 gói bột chiên giòn hải sản cho vào với nước theo tỷ lệ trong bao bì đã hướng dẫn sau đó khuyấy đều phần bột với nước cho thật mịn, tiếp đến các bạn chuẩn bị sang phần rau muống: chúng ta sẽ lấy 3 đến 4 nhánh rau muống sau nhúng vào bột, sau đó dùng đũa kéo bớt phần bột dư đi, xong thả vào nồi dầu đã nóng, và tiếp tục làm với các cọng rau còn lại và cho vào,

Tiếp đến chúng ta bước sang giai đoạn cuối cùng là pha nước sốt để trộn gỏi để hoàn tất món ăn: Chúng ta dùng khoảng 2 muỗng canh nước mắm ngon, pha với 3 muỗng canh đường, cho tiếp nữa muỗng cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 muỗng ớt băm. Chú ý khi chúng ta làm món này thì không cho chanh vào trộn gỏi để cân bằng vị của xoài keo, nếu chúng ta cho chanh vào thì đôi khi món ăn của chúng ta sẽ bị chua, xong cho thêm một muỗng cà phê tỏi băm vào,

Để trộn thì đầu tiên chúng ta sẽ cho: Hành tím chúng ta đã ướp với đường rồi, tiếp tục cho xoài keo vào, tiếp đến cho thịt vào, hành tây nữa, ớt cắt sợi, rưới đều bằng nước mắm, cuối cùng cho phần rau răm vào, xong trộn đều lên, Và bây giờ chúng ta sẽ xếp phần rau muống chiên giòn lên, sau đó chúng ta sẽ gắp phần xoài keo với thịt khô sặc vừa ướp xong cho lên trên cùng, cho thêm một nhánh rau răm lên nữa, Ok như vậy là món ăn đã hoàn tất rồi đó các bạn, thật đơn giãn phải không nào, oa cha ôi ngon quá..hihi

Các bạn xem video để thực hành rõ hơn!

 

Chúc các bạn ngon miệng..

Đễ lại lời nhắn